•
Die Speiseeismaschine s
tellt Sof
teis her
. Möcht
en Sie f
e
st
eres Eis, s
tellen Sie den Eisbehält
er noch für max.
20 Minut
en in den T
iefkühlschrank oder befüllen andere geeignet
e Behält
er mit dem fr
ischen Eis, wobei
diese über längerere Zeitspannen gekühlt belassen werden k
önnen.
REZEPTE
•
Die Mischungen in separat
en Gefäßen, nicht im K
ühlbehält
er
, her
st
ellen.
•
Sollen kleinere/größere Mengen an Eis, als die in den Rezept
en angegebenen, herges
tellt werden, so
können die angegebenen Zutat
en propor
tional ver
ringer
t oder ver
mehr
t werden.
•
Im U
m
gang mit rohen Eier
n is
t V
o
rsicht gebot
en. N
ur fr
ische Eier gebrauchen.
Flordilatt
e Eiscreme
1 Eigelb
60 g Zuck
er
1
00 ml V
ollmilch
1
00 ml Sahne (nicht geschlagen)
W
enige T
ropf
en V
anillee
xtrakt
•
Das Eigelb mit dem Zuck
er in einer Schüssel schaumig schlagen, bis es hell wird.
•
Die Sahne und die Milch dazurühren und alle Zutat
en gut mischen.
•
Die Mischung in die Eismaschine einfüllen.
Schok
oladen Eiscreme
1 Eigelb
60 g Haushaltszuck
e
r
1
5
g K
a
k
a
o
220 ml V
ollmilch
W
enige T
ropf
en V
anillee
xtrakt
1 Pr
ise Salz
•
Das Eigelb mit einem Löf
fel Zuck
er in einer Schüssel schaumig schlagen, bis es hell wird.
•
Die Mischung weit
er
schlagen, gleichzeitig den K
a
k
ao, die Milch, den Zuck
er
, wenige T
ropf
en V
anillee
xtrakt
und die Pr
ise Salz dazugeben.
•
Alle Zutat
en gut ver
rühren.
•
Die Mischung in die Eismaschine einfüllen.
V
anille Eiscreme
1 Eigelb
60 g Zuck
er
1
60 ml V
ollmilch
60 ml Sahne
W
enige T
ropf
en V
anillee
xtrakt
•
Das Eigelb mit dem Zuck
er in einer Schüssel schaumig schlagen, bis es hell wird.
•
Einen T
opf mit schwerem Boden mit W
asser abspülen und anschließend die Milch, unt
er anhalt
endem
R
ühren, bis kur
z vor den Siedepunkt er
hitzen, danach vom Herd entf
er
nen. U
n
ter gleichmäßigem R
ühren,
langsam die Zuck
er
-Ei-Mischung dazugeben.
•
Den T
opf nun zurück auf den
Herd s
tellen und leicht er
hitzen, bis die Mischung eindickt. Den T
opf
anschließend sof
or
t vom Herd entf
er
nen. Die Mischung nicht länger k
ochen.
•
Die Mischung zu R
aumt
emperatur abkühlen lassen und anschließend gut mit der Sahne ver
mischen.
•
Die Mischung in die Eismaschine einfüllen.
S
tr
aciat
ella Eiscreme
1
20 ml V
ollmilch
50 ml Sahne
30 g dunkle Schok
olade
30 g Zuck
er
W
enige T
ropf
en V
anillee
xtrakt
1 Pr
ise Salz
•
Milch, Sahne, Zuck
er
, V
anillee
xtrakt und Salz mix
en.
•
Die Mischung in die Eismaschine einfüllen. W
enn die Mischung anfängt an V
olumen zu gewinnen, die
Schok
olade in kleinen Krümeln dazugeben.
K
a
ff
ee Eiscreme
1 Eigelb
60 g Zuck
er
1
20 ml V
ollmilch
1
00 ml Sahne
3 TL Ins
tant K
a
ffee
1 TL K
a
k
a
o
W
enige T
ropf
en V
anillee
xtrakt
•
Milch und Zuck
er in einem T
opf, unt
er anhalt
endem R
ühren, bis kur
z vor den Siedepunkt er
hitzen.
Anschließend den Ins
tant K
a
ffee und den K
a
k
ao zur Milch-Zuck
er
mischung hinzugeben und diese Mischung
nun zu R
aumt
emperatur (ca. 20 °C) abkühlen lassen.
•
Das Eigelb und den V
anillee
xtrakt in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
•
Sahne und K
a
ffeemischung zur Eimischung hinzugeben und gut ver
rühren.
•
Die Mischung in die Eismaschine einfüllen.
Erdbeer Eiscreme
1
50 g fr
ische Erdbeeren
60 g Haushaltszuck
er
1 Desser
tlöf
fel Zitronensaf
t
7
5
ml Sahne
25 ml V
ollmilch
•
Die Erdbeeren gut waschen.
•
Die Erdeeren verdrück
en und mit dem Zuck
er und Zitronensaf
t ver
rühren. Diese Mischung gut mit der Milch
und der Sahne ver
mischen.
•
Die Mischung in die Eismaschine einfüllen.
Bananen Eiscreme
1
50 g reif
e, geschält
e Bananen
60 g Zuck
er
1 Desser
tlöf
fel Zitronensaf
t
7
5
ml Sahne
25 ml V
ollmilch
•
Die Bananen verdrück
en und mit dem Zuck
er und Zitronensaf
t ver
rühren. Diese Mischung gut mit der Milch
und der Sahne ver
mischen.
•
Die Mischung in die Eismaschine einfüllen.
Aprik
osen Eiscreme
1
50 g reif
e Apr
ik
osen (ents
teint)
60 g Zuck
er
1 Desser
tlöf
fel Zitronensaf
t
7
5
ml Sahne
25 ml V
ollmilch
•
Die Apr
ik
osen verdrück
en und mit dem Zuck
er und Zitronensaf
t ver
rühren. Diese Mischung gut mit der Milch
und der Sahne ver
mischen.
•
Die Mischung in die Eismaschine einfüllen.
Zitr
onen Eiscreme
1
50 ml W
asser
60 ml fr
isch gepress
ter Zitronensaf
t
60 g Zuck
er
•
Den Zuck
er und das W
asser in einen T
opf geben und für 2 Minut
en unt
er s
tändigem R
ühren sieden.
Anschließend den Zitronensaf
t in die Mischung geben und ver
rühren.
•
Die Mischung abkühlen lassen.
•
Die Mischung in die Eismaschine einfüllen.
Ananas Eiscreme
1
50 g fr
ische Ananas
1
20 ml W
asser
60 g Zuck
er
1 Desser
tlöf
fel Zitronensaf
t
1
TL V
anillezuck
er
•
Die Ananas zu Mus zerdrück
en.
•
Das W
asser und den Zuck
er ver
mischen. Das Ananasmus zum W
asser dazugeben, anschließend den
V
anillezuck
er und den Zitronensaf
t. Die Mischung gut rühren.
•
Die Mischung in die Eismaschine einfüllen.
3
4
D
D
D
D
