![Electrolux EKM3 Series Instruction Book Download Page 70](http://html.mh-extra.com/html/electrolux/ekm3-series/ekm3-series_instruction-book_96261070.webp)
70
www.electrolux.com
RECEPTI
KOLIČINE I VRIJEME MUĆKANJA
Sastojci
Količina
Jedinica
Vrijeme
Brzina
Vrhnje
2.1~6.1
dL
60~80s
5~6
Jaja - bjelanjak
1.2~2.4
dL
Najmanje 100s
5~6
KOLIČINE I VRIJEME MIKSANJA (MIKSANJE LAGANOG TIJESTA (NPR: TIJESTO ZA TORTE))
Recept
Sastojci
Količina
Jedinica Vrijeme/Brzina
Pripremanje
Kolač od dizanog
tijesta
Brašno
6,0
dL
200~230s
Srednja postavka
(postavka 3~4)
Margarin
1,5
dL
Šećer
1,7
dL
Prašak za pecivo
1,0
velika žlica
Čokoladna torta
Brašno
6,0
dL
300~360s
Srednja postavka
(postavka 2~4)
Maslac mora biti sobne temperature, a ne tvrd.
Miješajte omekšali maslac sa šećerom dok ne dobijete
pjenastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje. Tijekom
miješanja dodajte kiselo vrhnje i vanilin šećer. Na kraju
umiješajte brašno sa sodom bikarbonom.
Jaje
3
kom
Maslac
1,5
dL
Šećer
1,3
dL
Vanilin šećer
1,5
velika žlica
Kiselo vrhnje
0,75
dL
Mješavina nugata
75
g
Soda bikarbona
2,3
velika žlica
Kolač s maslacem
Brašno
3,0
dL
200~230s
Srednja postavka
(postavka 2~4)
Sve sastojke stavite u zdjelu i miješajte dok ne dobijete
jednoličnu smjesu.
Margarin
1,5
dL
Šećer
1,7
dL
Svježe jaje
3
kom
Prašak za pecivo
1,0
velika žlica
KOLIČINE I VRIJEME RADA KUKA ZA TIJESTO
Recept
Sastojci
Količina
Jedinica Vrijeme/Brzina
Pripremanje
Min. količine tijesta s
kvascem (kruh)
Brašno
6,0
dL
350~380s
Niska postavka
(postavka 1~2)
Stavite sve sastojke u zdjelu i mijesite dok ne dobijete
zadovoljavajuću smjesu.
Voda
2,0
dL
Šećer
2,4
dL
Margarin
1,0
velika žlica
Sol
1,0
velika žlica
Suhi kvasac
2,0
velika žlica
Maks. količine tijesta
s kvascem (tijesto za
pizzu)
Pšenično brašno
8,0
dL
Najmanje 480s
Niska postavka
(postavka 1~2)
Voda
2,0
dL
Ulje
0,5
dL
Svježe jaje
1
kom
Sol
1,5
velika žlica
Šećer
1,0
velika žlica
Suhi kvasac
0,5
velika žlica
Pripremanje
1. Pomiješajte pola kvasca sa solju i šećerom i ostavite sa strane;
2. U posudu samostojećeg miksera stavite preostali kvasac, vodu i ulje;
3.Ovo se tijesto treba miksati standardnim metlicama, najmanjom brzinom dok ne donijete glatku smjesu;
4. Zatim dodajte jaje i mješavinu kvasca, soli i šećera;
5. Brzinu povećajte na srednju i postupno dodajte brašno;
6. Kada primijetite da se smjesa diže iznad metlica zamijenite ih metlicama za teža tijesta;
7. Stavite preostalo brašno i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu;
8. Sada morate početi nadzirati ulaznu snagu miksera kako se ne bi prekoračila maksimalna vrijednost koju je odredio proizvođač;
9. Smjesa postiže točku kada se više ne lijepi za metlice.
*Prilikom pripreme tijesta s kvascem ne prekoračujte brzinu 2. To bi moglo oštetiti uređaj.
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx.indd 70
2017-05-24 16:08:39