![Electrolux EKM3 Series Instruction Book Download Page 120](http://html.mh-extra.com/html/electrolux/ekm3-series/ekm3-series_instruction-book_96261120.webp)
120
www.electrolux.com
RECEPT
VISPFUNKTIONSMÄNGDER OCH MIXNINGSTIDER
Ingredienser
Mängd
Enhet
Tid
Hastighet
Grädde
2.1~6.1
dL
60~80s
5~6
Äggvita
1.2~2.4
dL
Minst 100s
5~6
VISPFUNKTIONSMÄNGDER OCH MIXNINGSTIDER (BLANDA LÄTT DEG (T.EX.: KAKDEG))
Recept
Ingredienser
Mängd
Enhet
Tid/ Hastighet
Metod
Sockerkaka
Mjöl
6,0
dL
200~230s
Medel inställning
(inställning 3~4)
Margarin
1,5
dL
Socker
1,7
dL
Bakpulver
1,0
tsk
Chokladkaka
Mjöl
6,0
dL
300~360s
Medel inställning
(inställning 2~4)
Smöret ska vara mjukt, inte hårt. Rör runt det mjuka
smöret med sockret tills det är krämigt. Tillsätt äggen,
ett i taget. Häll i gräddfilen och vaniljsockret under
omrörning. Rör till sist i mjölet tillsammans med
bakpulver.
Ägg
3
st
Smör
1,5
dL
Socker
1,3
dL
Vaniljsocker
1,5
tsk
Gräddfil
0,75
dL
Nougat rå blandning
75
g
Bakpulver
2,3
tsk
Smörkaka
Mjöl
3,0
dL
200~230s
Medel inställning
(inställning 2~4)
Lägg alla ingredienserna i skålen och blanda till en
jämn smet.
Margarin
1,5
dL
Socker
1,7
dL
Färskt ägg
3
st
Bakpulver
1,0
tsk
KROKFUNKTIONSMÄNGDER OCH MIXNINGSTIDER
Recept
Ingredienser
Mängd
Enhet
Tid/ Hastighet
Metod
Jästdeg* (bröd) min.
mängd
Mjöl
6,0
dL
350~380s
Låg inställning
(inställning 1~2)
Lägg alla ingredienserna i skålen och knåda till en
slät deg.
Vatten
2,0
dL
Socker
2,4
dL
Margarin
1,0
msk
Salt
1,0
tsk
Torrjäst
2,0
tsk
Jästdeg* (pizzadeg)
max. mängd
Vetemjöl
8,0
dL
Minst 480s
Låg inställning
(inställning 1~2)
Vatten
2,0
dL
Olja
0,5
dL
Färskt ägg
1
st
Salt
1,5
tsk
Socker
1,0
tsk
Torrjäst
0,5
msk
Metod
1. Blanda hälften av jästen med saltet och sockret i en behållare och låt stå.
2. Lägg i resten av jästen, vattnet och oljan i köksmaskinens skål.
3.Denna deg ska blandas med vanliga vispar på lägsta hastigheten tills du får en jämn smet.
4. Tillsätt sedan ägget och jästen blandat med salt och socker.
5. Hastigheten ska ökas till medelhastighet och mjölet ska tillsättas gradvis.
6. När du märker att massan tenderar att stiga över visparna måste du byta ut dem mot vispar för tunga degar.
7. Häll i allt mjöl och blanda tills du får en jämn blandning.
8. Nu måste du övervaka ineffekten på köksmaskinen så att den inte överskrider högsta värdet som tillverkaren fastställt.
9. Massan når punkten då det inte längre finns någon deg.
*Överskrid inte hastighet 2 vid beredning av jästdeg. Det kan skada mixern.
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx.indd 120
2017-05-24 16:08:50