125
www.electrolux.com
DE
DK
EE
ES
FI
FR
GR
HR
HU
IT
LT
LV
FA
NO
PL
RO
RS
RU
SE
SI
SK
TR
UA
CZ
GB
BG
AR
RECIPES
KOLIČINE ZA FUNKCIJO STEPANJA IN ČASI OBDELAVE
Sestavine
Količina
Enota
Čas
Hitrost
Smetana
2.1~6.1
dL
60~80 sek.
5~6
Jajčni beljak
1.2~2.4
dL
Vsaj 100 sek.
5~6
KOLIČINE ZA FUNKCIJO GNETENJA IN ČASI OBDELAVE (MEŠANJE MAJHNE KOLIČINE TESTA (NPR.: TESTA ZA KOLAČE))
Recept
Sestavine
Količina
Enota
Čas/Hitrost
Priprava
Biskvit
Moka
6,0
dL
200~230 sek.
Srednja nastavitev
(3~4)
Margarina
1,5
dL
Sladkor
1,7
dL
Pecilni prašek
1,0
žlička
Čokoladna torta
Moka
6,0
dL
300~360 sek.
Srednja nastavitev
(2~4)
Maslo mora biti mehko in ne trdo. Maslo mešajte s
sladkorjem, dokler ne nastane kremasta masa. Eno za
drugim dodajajte jajca. Med mešanjem dodajte kislo
smetano in vanilijev sladkor. Na koncu vmešajte moko
s pekovsko sodo.
Jajce
3
kosi
Maslo
1,5
dL
Sladkor
1,3
dL
Vanilijev sladkor
1,5
žlička
Kisla smetana
0,75
dL
Surova mešanica nougata
75
g
Pekovska soda
2,3
žlička
Maslena pogača
Moka
3,0
dL
200~230 sek.
Srednja nastavitev
(2~4)
Vse sestavine dajte v posodo in jih mešajte, dokler zmes
ni pripravljena.
Margarina
1,5
dL
Sladkor
1,7
dL
Sveže jajce
3
kosi
Pecilni prašek
1,0
žlička
KOLIČINE ZA FUNKCIJO Z METLICAMA ZA TESTO IN ČASI OBDELAVE
Recept
Sestavine
Količina
Enota
Čas/Hitrost
Priprava
Najm. količine za
kvašeno testo* (kruh)
Moka
6,0
dL
350~380 sek.
Nizka nastavitev
(1~2)
Vse sestavine dajte v posodo in gnetite do želenega
rezultata.
Voda
2,0
dL
Sladkor
2,4
dL
Margarina
1,0
žlica
Sol
1,0
žlička
Suhi kvas
2,0
žlička
Najv. količine za
kvašeno testo* (testo
za pizzo)
Pšenična moka
8,0
dL
Vsaj 480 sek.
Nizka nastavitev
(1~2)
Voda
2,0
dL
Olje
0,5
dL
Sveže jajce
1
kosi
Sol
1,5
žlička
Sladkor
1,0
žlička
Suhi kvas
0,5
žlica
Method
1. V posodi zmešajte polovico kvasa s soljo in sladkorjem ter postavite na stran.
2. V posodo stoječega mešalnika dajte preostali kvas, vodo in olje.
3.To testo morate mešati s standardnima metlicama pri najnižji hitrosti, dokler ne nastane gladka zmes.
4. Po tem dodajte jajce in kvas, zmešan s soljo in sladkorjem.
5. Hitrost morate zvišati na srednjo hitrost, moko pa dodajati postopoma.
6. Ko opazite, da zmes sega nad metlici, ju morate zamenjati z metlicama za veliko količino.
7. Vmešajte vso moko in mešajte, dokler ne nastane homogena mešanica.
8. V tem trenutku boste morali nadzorovati moč stoječega mešalnika, da ne bo presegel največje vrednosti, ki jo določa proizvajalec.
9. Zmes doseže točko, ko se ne prijema več metlic.
*Pri pripravi kvašenega testa ne presezite hitrosti 2. Mešalnik se lahko poškoduje.
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx.indd 125
2017-05-24 16:08:52
