150
www.electrolux.com
HAMUR KANCASI IŞLEVI MIKTARLARI VE İŞLEM SÜRELERI
Tarif
Malzemeler
Miktar
Ünite
Süre
Hız
Mayalı hamur*
(ekmek) min. Miktar
Un
6,0
dL
350~380 sn.
Düşük ayar (Maksimum. 2 ayar)
Su
2,0
dL
Şeker
2,4
dL
Margarin
1,0
y.kaşığı
Tuz
1,0
ç.kaşığı
Kuru Maya
2,0
ç.kaşığı
Yöntem
Malzemeleri karıştırmak için kaplamalı hamur kancasını takın.
Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve kıvama gelene kadar yoğurun.
Kaseyi
PerfectRise
Lid™* ile kapatın ve kabarmasını bekleyin.
Mayalı hamur* (Pizza
hamuru) maks. miktar
Buğday unu
16,0
dL
En az 480 sn.
Düşük ayar (Maksimum. 2 ayar)
Su
4,0
dL
Yağ
1,0
dL
Taze yumurta
2,0
adet
Tuz
3,0
ç.kaşığı
Şeker
2,0
ç.kaşığı
Kuru Maya
1,0
y.kaşığı
Yöntem
1. Bir kapta mayanın yarısını tuz ve şekerle karıştırıp bir kenara bırakın;
2. Kaseye kalan mayayla birlikte suyu ve yağı ekleyin;
3. Bu hamur, pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar minimum hızda çırpma teli aleti kullanılarak karıştırılmalıdır;
4. Kaseye taze yumurtaları ve 1. maddedeki kenara bırakılmış harcı (tuz ve şekerle karıştırılmış maya) ekleyin. Hız orta seviyeye
yükseltilmelidir.
5. Unun yarısını yavaş yavaş ekleyin. Hamur daha büyük bir hacim ve tutarlılık kazandığında, aleti kaplanmış hamur kancası aletiyle
değiştirin.
6. Unun geri kalanını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, 2. ayarı aşmaması için makinenin giriş gücünü izlemeniz
gerekecektir. Hamur, kasenin iç yüzeyine yapışmadan tamamen çıkacak duruma gelene kadar karıştırılmalıdır.
7. Kaseyi
PerfectRise
Lid™* ile kapatın ve kabarmasını bekleyin.
*Mayalı hamur hazırlarken Hız 2’yi geçmeyin. Bu işlem, makineye hasar verebilir.
Summary of Contents for ASSISTENT EKM4 Series
Page 2: ...2 www electrolux com D S A B C K I J F H G L E M N P Q O R 1 2 3 4 5 6 ...
Page 3: ...3 www electrolux com 7 8 9 10 11 13 14 15 D C E B A 16 1 2 17 18 1 2 19 1 2 20 21 12 ...
Page 4: ...4 www electrolux com 23 22 ...
Page 158: ...158 www electrolux com ...
Page 159: ...159 www electrolux com ...