Electrolux ASSISTENT EKM4 Series, Instruction Book

Page: 156 / 160

156 www.electrolux.com
ІНГРЕДІЄНТИ І ТРИВАЛІСТЬ ЗАМІШУВАННЯ
Рецепт Інгредієнти Кількість Одиниця виміру Час Швидкість
Дріжджове тісто*
(хліб) мін. кількість
борошно 6,0 дл
350~380c
Повільне налаштування
(Максимум 2 рівень)
вода 2,0 дл
Цукор 2,4 дл
Маргарин 1,0 ст.л.
Сіль 1,0 ч.л.
Сухі дріжджі 2,0 ч.л.
Спосіб приготування
Встановіть гачок-мішалку для тіста для змішування інгредієнтів.
Помістіть усі інгредієнти в чашу та замішуйте до потрібного стану.
Накрийте чашу кришкою
PerfectRise Lid™* і залиште суміш підійматися.
Дріжджове тісто*
(тісто для піци) мін.
кількість
Пшеничне борошно 16,0 дл
Мінімум 480с
Повільне налаштування
(Максимум 2 рівень)
Вода 4,0 дл
Олія 1,0 дл
Свіже яйце 2,0 шт.
Сіль 3,0 ч.л.
Цукор 2,0 ч.л.
Сухі дріжджі 1,0 ст.л.
Спосіб приготування
1. У мисці змішайте половину дріжджів з сіллю та цукром та відставте в сторону;
2. У чашу додайте решту дріжджів з водою та олією;
3. Це тісто слід змішувати за допомогою дротяного віночка на мінімальній швидкості до отримання однорідної суміші;
4. Додайте у миску свіжі яйця та підготовлену у пункті 1 суміш (дріжджі з сіллю та цукром). Швидкість збивання необхідно збільшити до середньої.
5. Поступово додайте половину борошна. Коли тісто збільшиться в об’ємі і стане іншої консистенції, змініть насадку на гачок-мішалку для тіста.
6. Додайте решту борошна і продовжуйте змішувати. На цьому етапі вам доведеться відстежувати потужність приладу, аби вона не перевищувала
рівень 2. Тісто слід змішувати, поки воно повністю не відстане від стінок чаші.
7. Накрийте чашу кришкою
PerfectRise Lid™* і залиште суміш підійматися.
*Не перевищуйте рівень швидкості 2 під час приготування дріжджового тіста. Це може призвести до пошкодження приладу.