Electrolux ASSISTENT EKM4 Series, Instruction Book

Page: 78 / 160

78 www.electrolux.com
DAGASZTÁSI MENNYISÉGEK ÉS MŰVELETI IDŐK
Receptek Hozzávalók Mennyiség Mértékegys. Idő Fordulatszám
Kelt tészta*
(kenyér) min.
mennyiségek
liszt 6,0 dl
350~380 mp
Alacsony beállítás
(Maximum. 2-es
beállítás)
víz 2,0 dl
Cukor 2,4 dl
Margarin 1,0 evőkanál
Só 1,0 kiskanál
Szárított élesztő 2,0 kiskanál
Elkészítés
A hozzávalók összekeveréséhez szerelje fel a bevonatos dagasztókart.
Tegye az összes hozzávalót a keverőedénybe, majd addig dagassza, míg a tészta megfelelő nem lesz.
Fedje le a tálat a
PerfectRise
Lid™ fedővel, és hagyja pihenni.
Kelt tészta* (piz-
zatészta) max.
mennyiségek
Búzaliszt 16,0 dl
Legalább 480 mp
Alacsony beállítás
(Maximum. 2-es
beállítás)
Víz 4,0 dl
Olaj 1,0 dl
Friss tojás 2,0 db
Só 3,0 kiskanál
Cukor 2,0 kiskanál
Szárított élesztő 1,0 evőkanál
Elkészítés
1. Egy edényben keverje össze az élesztő felét a sóval és a cukorral, majd tegye félre a keveréket;
2. Tegye a tálba a megmaradt élesztőt, a vizet és az olajat;
3. Ezt a tésztát huzal habverővel keverje össze a legkisebb fordulatszámon, amíg csomómentes keveréket
nem kap;
4. Öntse bele a tálba a friss tojásokat és az 1. pontban félretett keveréket (a sóval és cukorral kevert élesz-
tőt). A fordulatszámot emelje közepesre.
5. Fokozatosan keverje hozzá a liszt felét. Amikor a tészta térfogata megnövekszik, és megváltozik az
állaga, cserélje fel a habverőt a bevonatos dagasztókarra.
6. Adja hozzá a maradék lisztet, és folytassa a keverést. Ekkor nézze meg a gép bemenő teljesítményét,
amely nem lehet nagyobb a 2-es beállításnál. A tésztát addig keverje, amíg teljesen el nem válik a tál belső
oldalától.
7. Fedje le a tálat a PerfectRise Lid™ fedővel, és hagyja pihenni.
*Ne lépje túl a 2. sebességfokozatot a kelt tészta készítésekor. Ezzel károsíthatja a gépet.