Electrolux ASSISTENT EKM4 Series, Instruction Book

Page: 46 / 160

46 www.electrolux.com
RECEPTEN
RØREFUNKTIONSMÆNGDER OG BEHANDLINGSTIDER
Ingredienser Mængde Enhed Tid Hastighed
Fløde 2.1~6.1 dl 60-80 sek. 8~10
Æggehvide 1.2~2.4 dl Mindst 100 sek. 8~10
Tilberedning
Brug piskeriset.
PISKEFUNKTIONSMÆNGDER OG BEHANDLINGSTIDER (BLANDING AF LYS DEJ (F.EKS.: KAGEDEJ))
Opskrift Ingredienser Mængde Enhed Tid Hastighed
Sandkage
Mel 6,0 dl
200-230 sek.
Mellemindstilling
(indstilling 5-6)
Margarine 1,5 dl
Sukker 1,7 dl
Bagepulver 1,0 tsp.
Chokoladekage
Mel 8,0 dl
300-360 sek.
Mellemindstilling
(indstilling 4-6)
Æg 4,0 stk.
Smør 2,0 dl
Sukker 1,7 dl
Vaniljesukker 2,0 tsp.
Creme fraiche 1,0 dl
Nougat rå blanding 100 g g
Bagepulver 3,0 tsp.
Tilberedning
Smørret skal være blødt ikke hårdt. Rør det bløde smør sammen med sukker indtil det er cremet. Tilsæt
æggene et efter et. Under omrøring tilsættes creme fraiche og vaniljesukker. Til slut røres melet sammen
med bagepulver.
Bemærk: Brug
SoftEdge
Beater™* for at opnå et mere cremet resultat.
Smørkage
Mel 3,0 dl
200-230 sek.
Mellemindstilling
(indstilling 4-6)
Margarine 1,5 dl
Sukker 1,7
dl
Friske æg 3
stk.
Bagepulver 1,0
tsp.
Tilberedning
Kom alle ingredienserne i skålen, og bland dem, indtil det er klart.
Bemærk: Brug
SoftEdge Beater™* for at opnå et mere cremet resultat.
Chokoladesmør
Frosting
Halvsøde chokoladechips 2,3
dl
200-230 sek.
Mellemindstilling
(indstilling 4-6)
Smør, blødt 1,15
dl
Sigtet sukker 4,6
dl
Mælk 5
tsp.
Vaniljeekstrakt 0,5
tsp.
Tilberedning
Smelt chokoladechips over varmt vand, rør til det er blødt. Sættes til side og afkøles i 15 minutter. Vi
anbefaler at bruge
SoftEdge Beater™* i stedet for den silikonebelagte E-spade I en stor skål piskes smøret,
til det er cremet. Kom sigtet sukker i lidt ad gangen, skiftevis med mælk. Kom smeltet chokolade og vanilje
i, piskes til det er blødt.