EFBE-SCHOTT SC BBA 1000 BK CP, Manual

Page: 68 / 120

SC BBA 1000 BK CP 68
10. Po zakończeniu procesu pieczenia rozlegnie się 10 sygnałów dźwiękowych. Możesz
nacisnąć przycisk Start / Stop przez ok. 2 sekund, aby zatrzymać proces i wyjąć chleb
lub możesz poczekać: chleb będzie automatycznie podgrzewany przez 1 godzinę.
11. Otwórz pokrywę i używając rękawic kuchennych mocno chwyć uchwyt formy do
pieczenia chleba. Obróć formę w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara,
delikatnie wyciągnij prosto w górę i wyjmij ją z maszyny.
12. Za pomocą nieprzywierającej łopatki delikatnie odchyl boki chleba od formy.
Obróć formę do góry dnem nad czystą powierzchnią blatu z rusztem, delikatnie
potrząsaj, aż chleb wysunie się na ruszt. Ostrożnie usuń formę i studź pieczywo przez
około 20 minut przed pokrojeniem.
Uwaga : Przed pokrojeniem bochenka użyj haczyka, aby wyjąć ostrze ugniatające
ukryte na dnie bochenka.
13. Odłącz przewód zasilający.
PROGRAMY SPECJALNE
Chleby szybko pieczone
Szybkie chleby są wytwarzane z udziałem proszku do pieczenia i/lub sody oczyszczonej,
które są aktywowane przez wilgoć i ciepło. Aby uzyskać doskonałe szybkie pieczywo,
zaleca się umieszczanie wszystkich płynów na dnie formy do piecz
enia chleba,
a składników suchych na wierzchu. Podczas wstępnego mieszania szybkiego ciasta
chlebowego część suchych składników może zbierać się w rogach naczynia, może być
konieczna pomoc w mieszaniu maszynowym, aby uniknąć grudek mąki. W takim
przypadku, użyj gumowej szpatułki.
Programy Ultra-szybkie
Wypiekacz do chleba może dzięki programom ultraszybkim upiec bochenek w ciągu
1 godziny, chleb ma nieco gęstszą konsystencję.
Dodawana woda powinna być gorąca: 48 -50
℃
, do pomiaru należy użyć termometru do
gotowania. Temperat ura wody jest bardzo ważna dla wydajności pieczenia. Jeśli
temperatura wody jest zbyt niska, chleb nie osiągnie oczekiwanej wielkości; jeśli
temperatura wody jest zbyt wysoka, zabije drożdże przed wyrośnięciem, co również
w dużym stopniu wpłynie na wydajność pieczenia.