DE BUYER Carbone PLUS, Manual

Page: 3 / 16

Français
MODE D’EMPLOI
DE LA POÊLE EN ACIER
Culottage: préparation de votre poêle
Laver l’ustensile à l’eau très chaude et l’essuyer
soigneusement. Verser environ 1 cm d’huile dans la poêle et
la faire chauffer 5 minutes.
Vider l’huile et pour finir essuyer la poêle avec du papier
absorbant.
Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Plus elle est
noire, moins elle attache.
Utilisation
Faire chauffer la poêle avec peu de matière grasse, une fois
la poêle bien chaude, faire saisir les aliments environ 45
secondes sur chaque face puis baisser la source de chaleur
pour terminer la cuisson. ne pas laisser séjourner les
aliments dans la poêle.
Entretien après utilisation
1) Pour lui conserver ses propriétés et éviter l’oxydation,
laver la poêle à l’eau chaude en déglaçant. essuyer
immédiatement avec un chiffon ou du papier absorbant
2) Pour purifier la poêle de temps den temps: faire chauffer
du gros sel dans la poêle 1 mn 30 à feu vif et l’essuyer ensuite
avec un papier absorbant. Le gros sel va supprimer les
résidus de cuissons précédentes et les odeurs.
3) Huiler et stocker à l’abri de l’humidité.
Attention!
ne pas laisser tremper. Si des aliments attachent, utiliser une
éponge grattante. ne pas mettre au lave-vaisselle. dans de
mauvaises conditions d’utilisation, la poêle peut rouiller; il
suffit dans ce cas d’enlever la rouille avec une brosse dure.