Preparazione del fondo interno della padella:
Lavare la padella con acqua molto calda e asciugarla con cura.
Versare circa 1 cm di olio all’interno della padella e lasciarla
riscaldare per 5 minuti. rimuovere l’olio e, infine, asciugare la
padella con carta assorbente.
Più si utilizza la padella, migliore è la cottura. Più è annerita,
meno i cibi si attaccano.
Utilizzo:
Far scaldare la padella con una piccola quantità di sostanza
grassa; quando la padella è ben calda, cuocere a fuoco vivo gli
alimenti su ogni lato, quindi abbassare il fuoco per terminare
la cottura. non lasciare a lungo gli alimenti nella padella.
Manutenzione dopo utilizzo
1) Per mantenere inalterate le proprietà della padella ed
evitarne l’ossidazione, lavarla in acqua calda, eliminando
i residui di cottura. asciugare immediatamente con uno
straccio o della carta assorbente.
2) Per disinfettare la padella di tanto in tanto: far scaldare del
sale grosso nella padella per 1 minuto e mezzo a fuoco vivo e
asciugarla poi con carta assorbente. il sale grosso eliminerà i
residui delle cotture precedenti e gli odori.
3) Ungere con olio e conservare al riparo dall’umidità.
Attenzione!
non lasciare a mollo. in caso d’incrostazioni, utilizzare una
spugna abrasiva. non mettere in lavastoviglie.
Video dimostrativo sul sito www.debuyer.com
ISTRUZIONI D’USO DELLA
PADELLA IN FERRO
ITALIANO
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