Utilisation du four à vapeur
Français
80
Utilisation du f
our à v
apeur
Utilisation des fonctions spéciales
La fonction spéciale offre 2 options de cuisson spécialisées.
Mode
Plage de température
Four à vapeur de la
cuisinière Pro 48 po
Keep Warm (Maintien au chaud)
Aucun
O
Proof (Étuvage)
85 °F (29 °C)/95 °F (35 °C)
O
** Une température non réglable et d’origine est appliquée pour obtenir de meilleures
performances.
Mode
Instruction
Keep Warm
(Maintien au
chaud)
•
Permet de conserver les aliments cuits à la température de service
jusqu’à 3 heures après la fin de la cuisson.
•
Utilisez ce mode individuellement ou réglez-le pour une cuisson
minutée ou différée.
•
La température de maintien au chaud n’est pas suffisamment élevée
pour rechauffer les aliments froids.
Proof (Etuvage)
•
Offre une température optimale pour la fermentation de la pâte à
pain.
-
cuisinière de 48 po (four gauche) : 85 °F / 95 °F;
(four droit) : 95 °F / 105 °F
•
Pour un résultat optimal, démarrez l’option Étuvage dans un four
froid.
4:35 PM
Keep Warm
Proof
Special Function
Additional Cooking Modes
LEFT
OFF
TIMER
SETTINGS
LEFT
OFF
LOCK
LIFT PANEL
RIGHT
OVEN
MODE
1.
Passez à la page de la fonction spéciale.
4:35 PM
Special Function
OFF
TIMER
SETTINGS
LEFT
OFF
LOCK
LIFT PANEL
RIGHT
OVEN
MODE
Keep Warm
Proof
Additional Cooking Modes
LEFT
2.
Appuyez sur une option.
Proof
Proofing
85
°F
START
4:35 PM
Delay Start
No
n
e
Cook Time
No
n
e
OFF
TIMER
SETTINGS
LEFT
OFF
LOCK
LIFT PANEL
RIGHT
OVEN
MODE
LEFT
3.
Réglez la température, puis appuyez sur
START
(DÉMARRER).
REMARQUE
La température du mode Keep Warm
(Maintien au chaud) (175 °F) ne peut pas
être réglée.
FULL_DACOR_DOP48C96DMES+CFR.indb 80
FULL_DACOR_DOP48C96DMES+CFR.indb 80
2023-02-23 오후 5:23:26
2023-02-23 오후 5:23:26