235
OPLEGTABEL (IN JAREN)
De tijd die nodig is om een wijn optimaal tot ontwikkeling te laten komen,
verschilt voor elke cru, elke millésime en elke kleur. De onderstaande tabel
geeft u een idee van hoeveel jaar het duurt voordat uw flessen hun ideale
rijpheid bereikt hebben, met andere woorden het ideale ogenblik om ze te
degusteren.
BENAMING
WIT - ROSÉ
ROOD
Elzaswijn
1-4
Grand cru's van de
elzaswijnen
8 -12
Beaujolais (cru's)
1-4
Beaujolais primeur
1-2
Bergerac
2-3
3-4
Bordeaux
2-3
3-4
Bourgogne
5
7
Cahors
5-10
Côtes de Provence
1-2
2-5
Côte Rôtie, Hermitage
8
8-15
Grand cru's van de
bourgognewijnen
8-10
10-15
Grand cru's van de
bordeauxwijnen
8-10
10-15
Jurançon vol en zacht,
likeurwijn
6-10
Jurançon droog
2-4
Languedoc
1-2
2-4
Loire
5-10
5-12
Loire vol en zacht, likeurwijn
10-15
Mâcon
2-3
1-2
Montbazillac
6-8
Savoie
1-2
2-4
Vallée du Rhône
2
4-8
Vin jaune
20
