Breville VHG026X, Instructions For Use Manual

Page: 90 / 112

90
Legume
Aliment Durată Temperatură
Sparanghel 2–3 minute Ridicată
Vânătă, feliată 2–3 minute Ridicată
Dovlecel, feliat 2–3 minute Ridicată
Cepe, feliate 2–3 minute Ridicată
Ciuperci, tăiate în
jumătate
2–3 minute Ridicată
Ardei, curățați de
semințe și tăiați în
jumătate
3–4 minute Ridicată
Porumb pe
știulete
6–8 minute, întorcând
pentru rumenire uniformă
Ridicată
Gustări și sanvișuri
Aliment Durată Temperatură
Sanvișuri prăjite
(șuncă, brânză etc.)
3–4 minute Ridicată
Panini 4–5 minute Ridicată
Quesadilla 3–4 minute Ridicată
Încălzire chifle 2–3 minute Medie
Fructe (utilizați grătarul deschis)
Aliment Durată Temperatură
Banană, tăiată în
jumătate pe lungime
1–2 minute Medie/ridicată
Nectarine, tăiate în
jumătate
2–3 minute Medie/ridicată
Ananas, feliat 1–2 minute Medie/ridicată
REȚETE
Hamburgeri de vită de casă, 4 porții
• Ulei vegetal
• 500 g carne de vită tocată slabă
• 1 ceapă roșie, tăiată cubulețe
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 ou mediu
• Sare și piper
• 1 linguriță muștar de Dijon (opțional)
• 1 lingură oregano proaspăt tocat (opțional)
1. Puneți puțin ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-o la foc mediu.
Adăugați ceapa și sotați-o câteva minute, fără a o rumeni.
2. Adăugați usturoiul și continuați gătirea câteva minute la foc mic.
3. Luați tigaia de pe foc și lăsați conținutul acesteia la răcit.
4. Puneți carnea de vită într-un vas pentru amestecare, împreună
cu amestecul de ceapă răcit și restul ingredientelor. Amestecați
bine.
5. Împărțiți amestecul în 4 porții. Formați hamburgeri din amestec
cu mâinile (poate ajuta dacă vă udați puțin pe mâini). Puneți-i în
frigider să se răcească și să se întărească.
6. Ungeți hamburgerii cu puțin ulei și puneți-i pe grătarul încălzit la
setarea ridicată. Frigeți-i 6–8 minute, până când sunt pătrunși.
Serviți cu ciabatta cu coajă tare sau chifle brioșă, salată proaspătă
de năsturel sau alte frunze și sosurile sau garniturile preferate.
Pui înfășurat în șuncă, 4 porții
• 4 piepturi de pui fără piele, bătute ușor (circa 2 cm grosime)
• Ulei de măsline
• Piper negru proaspăt măcinat
• 4 felii de șuncă
• Coaja de la 2 lămâi
• 3 crenguțe de cimbru proaspăt, frunzele culese și strivite
1. Puneți feliile de șuncă pe un fund de tocat. Puneți câte un piept
de pui peste fiecare felie, astfel încât să poată fi înfășurată peste
partea de mijloc a fiecărui piept (încă nu înfășurați puiul).
2. Stropiți fiecare piept de pui cu ulei de măsline, puneți puțin piper
negru, coajă de lămâie și câteva frunze de cimbru.
3. Înfășurați șunca în jurul puiului.
4. Puneți puiul pe grătarul încălzit la setarea ridicată, cu partea
de îmbinare a șuncii în jos.
5. Ungeți suprafața bucăților de pui cu ulei de măsline, închideți
capacul și frigeți-le 4–5 minute, până când se rumenesc și se
pătrund.
6. Luați-le de pe grătar și puneți-le pe o farfurie caldă, lăsându-le
să stea câteva minute.
7. Feliați-le pe diagonală și serviți cu asparagus la grătar și cartofi
noi sau cu o salată crocantă.