Breville VHG026X, Instructions For Use Manual

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Fisch und Meeresfrüchte (bei geöffnetem Deckel grillen)
Grillgut Zeitangaben Temperatur
Lachsfilet 3 – 4 Minuten Mittel/Hoch
Thunfischsteak 3 – 4 Minuten Mittel/Hoch
Rohe
Riesengarnelen
1 – 2 Minuten Mittel/Hoch
Schwertfischsteak 5 – 6 Minuten Mittel/Hoch
Kabeljaufilet 4 – 5 Minuten Mittel/Hoch
Wolfsbarschfilet 3 – 4 Minuten Mittel/Hoch
Jakobsmuscheln 3 – 4 Minuten Mittel/Hoch
Gemüse
Grillgut Zeitangaben Temperatur
Spargel 2 – 3 Minuten Hoch
Aubergine, in
Scheiben
2 – 3 Minuten Hoch
Zucchini, in
Scheiben
2 – 3 Minuten Hoch
Zwiebel, in
Scheiben
2 – 3 Minuten Hoch
Pilze, halbiert 2 – 3 Minuten Hoch
Paprika, entkernt
und halbiert
3 – 4 Minuten Hoch
Maiskolben 6 – 8 Minuten, zur
gleichmäßigen Bräunung
wenden
Hoch
Snacks und Sandwiches
Grillgut Zeitangaben Temperatur
Toasties
(Schinken, Käse
usw.)
3 – 4 Minuten Hoch
Paninis 4 – 5 Minuten Hoch
Quesadillas 3 – 4 Minuten Hoch
Brötchen
aufwärmen
2 – 3 Minuten Mittel
Obst (bei geöffnetem Deckel grillen)
Grillgut Zeitangaben Temperatur
Banane, längs
halbiert
1 – 2 Minuten Mittel/Hoch
Nektarinen,
halbiert
2 – 3 Minuten Mittel/Hoch
Ananas, in
Scheiben
1 – 2 Minuten Mittel/Hoch
REZEPTE
Selbstgemachte Hamburger, 4 Personen
• Pflanzenöl
• 500g mageres Rinderhack
• 1 rote Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, feingehackt
• 1 mittelgroßes Ei
• Salz und Pfeffer
• 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional)
• 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano (optional)
1.
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine Bratpfanne und erhitzen
Sie diese auf mittlerer Stufe. Geben Sie die Zwiebel in die
Pfanne und braten Sie diese einige Minuten an, ohne sie zu
bräunen.
2. Geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie beides bei
geringer Hitze eine weitere Minute an.
3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
4. Geben Sie das Hack in eine Schüssel und fügen Sie die
abgekühlte Zwiebelmischung und die anderen Zutaten hinzu.
Mischen Sie alles gut.
5. Unterteilen Sie die Masse in 4 gleiche Portionen. Formen Sie mit
leicht angefeuchteten Händen 4 Burger. Legen Sie die Burger in
den Kühlschrank, damit sie fester werden.
6. Bestreichen Sie die Burger mit etwas Öl und legen Sie sie auf
den auf hoher Stufe vorgeheizten Grill. Grillen Sie die Burger für
6 bis 8 Minuten, bis sie gar sind.
Servieren Sie die Burger in knackigen Ciabatta- oder Brioche-
Brötchen mit frischer Wasserkresse oder Blattsalat und ihrer
Lieblingssoße und -garnierung.
Mit Prosciutto umhülltes Hühnerfilet, 4 Portionen
• 4 Hühnerfilets ohne Haut, leicht flach geklopft (ca. 2 cm dick)
• Olivenöl
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Scheiben Prosciutto
• Schale von 2 Zitronen
• 3 kleine Zweige frischer Thymian
1. Legen Sie die Prosciuttoscheiben auf ein Schneidbrett. Legen
Sie die Hühnerfilets so auf die Prosciuttoscheiben, dass sie den
Schinken um das Mittelteil der Filets wickeln können (noch nicht
wickeln).
2. Sprenkeln Sie etwas Öl auf die Filets, fügen Sie etwas
schwarzen Pfeffer, Zitronenschale und Thymian hinzu.
3. Wickeln Sie den Prosciutto um die Hühnerfilets.
4. Legen Sie die Hühnerfilets mit der Seite, auf der der
Prosciutto überlappt, auf den auf hoher Stufe vorgeheizten Grill.
5. Bestreichen Sie die Oberseite der Hühnerfilets mit Öl, schließen
Sie den Deckel und grillen Sie die Filets für 4 bis 5 Minuten, bis
die Filets goldbraun und gar sind.
6. Nehmen Sie die Filets aus dem Grill und lassen Sie sie einige
Minuten auf einem warmen Teller ruhen.