Breville VHG026X, Instructions For Use Manual

Page: 73 / 112

73
POKYNY K VAŘENÍ
Tipy k vaření
• Doporučujeme připravovat ryby a mořské plody na otevřeném
grilu. Horní plotýnka je těžká a při zavření by mohla jemné
pokrmy rozdrtit.
• Aby výsledný pokrm byl co nejlepší, nechte veškeré maso před
přípravou zahřát na pokojovou teplotu.
• Každému masu prospěje, když ho před servírováním necháte
odpočinout. 5 minut na teplém talíři může být tak akorát.
• Pokrmy před grilováním nesolte – sůl odvádí vlhkost a může
vaše jídlo vysušit. Místo toho pokrmy ochuťte černým pepřem a
sůl přidejte až poté, co bude jídlo hotové.
• Jídlo doporučujeme před grilováním trochu pokapat nebo potřít
olejem. Namísto běžného oleje můžete použít nízkokalorický
olej ve spreji.
• Pokud připravujete pokrmy různých tlouštěk, můžete jednotlivé
kousky na grilu přesouvat tak, aby se rovnoměrně propekly.
• Jestliže připravujete pokrmy s vysokým obsahem tuku (např.
kuře s kůží), nezapomeňte pravidelně vyprazdňovat odkapávací
vaničku.
Maso a drůbež
Poznámka: Doba přípravy steaku bude záviset na tloušťce masa a
na vašich požadavcích.
Pokrm Doba vaření Teplota
Fillet steak Medium, 5 až 6 minut Vysoká
Sirloin steak Medium rare, 3 až 6 minut Vysoká
Rib eye steak Medium rare, 3 až 6 minut Vysoká
Rump steak Medium rare, 3 až 6 minut Vysoká
T-bone steak Medium rare, 4 až 7 minut Vysoká
Hovězí burger 4 až 6 minut Vysoká
Klobása, tenká 4 až 5 minut; otáčejte,
abyste získali stejnou barvu
Vysoká
Klobása, tlustá 5 až 6 minut; otáčejte,
abyste získali stejnou barvu
Vysoká
Vepřová kotletka 6 až 8 minut Vysoká
Vepřová pečeně 3 až 4 minuty Vysoká
Steak z hovězí
kýty
3 až 6 minut Vysoká
Jehněčí kotleta 6 až 8 minut; při různé
tloušťce otáčejte, aby se
maso rovnoměrně propeklo
Vysoká
Kebab 4 až 6 minut Vysoká
Gammon steak 3 až 4 minuty Vysoká
Steak z krůtích
prsíček
4 až 5 minut Vysoká
Pokrm Doba vaření Teplota
Kuřecí plátek 5 až 7 minut Vysoká
Kuřecí plátek,
naklepaný
5 až 6 minut Vysoká
Kuřecí stehýnka
(s kostí a kůží)
15 až 20 minut Střední
Ryby a mořské plody (používejte otevřený gril)
Pokrm Doba vaření Teplota
Filet z lososa 3 až 4 minuty Střední/Vysoká
Steak z tuňáka 3 až 4 minuty Střední/Vysoká
Tygří krevety 1 až 2 minuty Střední/Vysoká
Steak z mečouna 5 až 6 minut Střední/Vysoká
Svíčková z tresky 4 až 5 minut Střední/Vysoká
Filety z mořského
vlka
3 až 4 minuty Střední/Vysoká
Mušle 3 až 4 minuty Střední/Vysoká
Zelenina
Pokrm Doba vaření Teplota
Chřest 2 až 3 minuty Vysoká
Lilek, nakrájený 2 až 3 minuty Vysoká
Cuketa, nakrájená 2 až 3 minuty Vysoká
Cibule, nakrájená 2 až 3 minuty Vysoká
Hřiby, rozpůlené 2 až 3 minuty Vysoká
Papriky, rozpůlené
a zbavené semen
3 až 4 minuty Vysoká
Kukuřičný klas 6 až 8 minut; otáčejte,
abyste získali stejnou
barvu
Vysoká
Svačinky a sendviče
Pokrm Doba vaření Teplota
Toasty (se
šunkou, sýrem
apod.)
3 až 4 minuty Vysoká
Panini 4 až 5 minut Vysoká
Quesadillas 3 až 4 minuty Vysoká
Rozpékání plátků
chleba
2 až 3 minuty Střední