Breville VHG026X, Instructions For Use Manual

Page: 67 / 112

67
TURN ON YOUR CREATIVITY
™
Zespół firmy Breville
®
zaprasza Cię do świata potraw i napojów,
gdzie możesz puścić wodze swojej fantazji. Nie musisz udawać się
daleko: aby odkryć naszą BEZPŁATNĄ witrynę internetową ze
wspaniałymi, pobudzającymi wyobraźnię pomysłami i przepisami,
wystarczy sięgnąć po komputer, tablet lub smartfon. Dołącz do nas:
www.turnonyourcreativity.com
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE GOTOWANIA
Podpowiedzi na temat gotowania
• Zalecamy przyrządzanie ryb i owoców morza na grillu w pozycji
otwartej. Górna płyta grzejna jest ciężka i po zamknięciu może
zgnieść delikatne produkty.
• Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przed grillowaniem wyjmij
mięso i drób z lodówki i odstaw do osiągnięcia temperatury
pokojowej.
• Wszystkie rodzaje mięsa powinny „odpocząć” przed podaniem.
Wystarczy około 5 minut na podgrzanym talerzu.
• Nie przyprawiaj żywności solą przed grillowaniem, ponieważ
wyciąga to wilgoć i może powodować nadmierne wysychanie.
Zamiast tego przypraw danie pieprzem i dodaj sól dopiero po
ugotowaniu.
• Zalecamy posmarowanie produktów przed grillowaniem
niewielką ilością oleju. Zamiast zwykłego oleju można użyć
spreju o obniżonej zawartości tłuszczu.
• Podczas przyrządzania produktów o różnej grubości warto
zmieniać ich miejsce na grillu, aby równomiernie się ugotowały.
• Podczas przyrządzania produktów o wysokiej zawartości
tłuszczu (np. kurczaka ze skórą) pamiętaj o częstym
opróżnianiu tacy ociekowej.
Mięso i drób
Uwaga: Czas gotowania steków zależy od grubości mięsa
i upodobań smakowych.
Typ produktu Czas przyrządzania Temperatura
Stek z polędwicy
wołowej
Medium, 5–6 minut Wysoka
Stek sirloin Medium rare, 3–6 minut Wysoka
Stek z antrykotu Medium rare, 3–6 minut Wysoka
Rumsztyk wołowy Medium rare, 3–6 minut Wysoka
Stek z kością Medium rare, 4–7 minut Wysoka
Burger wołowy 4–6 minut Wysoka
Kiełbasa, cienka 4–5 minut, przewracać,
aby uzyskać równomierny
kolor
Wysoka
®
Typ produktu Czas przyrządzania Temperatura
Kiełbasa, gruba 5–6 minut, przewracać,
aby uzyskać równomierny
kolor
Wysoka
Kotlet schabowy 6–8 minut Wysoka
Polędwiczka
wieprzowa
3–4 minuty Wysoka
Stek z udźca
jagnięcego
3–6 minut Wysoka
Kotlet jagnięcy 6–8 minut przy różnej
grubości, przewracać,
aby zapewnić
równomierne ugotowanie
Wysoka
Kebab 4–6 minut Wysoka
Karkówka 3–4 minuty Wysoka
Stek z piersi
indyka
4–5 minut Wysoka
Filet z kurczaka 5–7 minut Wysoka
Filet z kurczaka,
rozbity
5–6 minut Wysoka
Udka z kurczaka
(z kością i ze
skórą)
15–20 minut Średnia
Ryby i owoce morza (użyj grilla w pozycji otwartej)
Typ produktu Czas przyrządzania Temperatura
Filet z łososia 3–4 minuty Średnia/wysoka
Stek z tuńczyka 3–4 minuty Średnia/wysoka
Surowe krewetki
tygrysie
1–2 minuty Średnia/wysoka
Stek z miecznika 5–6 minut Średnia/wysoka
Polędwica
z dorsza
4–5 minut Średnia/wysoka
Filet z labraksa 3–4 minuty Średnia/wysoka
Przegrzebki 3–4 minuty Średnia/wysoka