Breville BPR600XL, Instruction Book

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Décharge rapide – Cette méthode utilise
le bouton de décharge de vapeur. Pressez-
le par petits coups jusqu'à ce que toute la
vapeur en soit libérée.
IMPORTANT
• Le bouton de décharge de vapeur
deviendra très chaud s'il est
enfoncé pour un temps prolongé.
Décharge lente –Si le bouton de décharge
de vapeur n'est pas enfoncé lorsque la
cuisson est terminée, la vapeur s'échappera
automatiquement et lentement de la
soupape régulatrice de pression. Cette
méthode est recommandée pour les
recettes contenant de grandes quantités
de liquides, comme les soupes et les
pots au feu, afi n d'empêcher le liquide de
s'échapper avec la vapeur. La méthode
de décharge lente est aussi utilisée pour
terminer les recettes comme le risotto et les
puddings.
NOTE
Libérez la vapeur en utilisant la
méthode recommandée dans la
recette.
9. Attendez au moins 1 minute après
avoir libéré la pression/vapeur pour
déverrouiller et retirer le couvercle.
Pour l'ouvrir, tournez la poignée dans le
sens antihoraire et alignez les fl èches
''ALIGN'' à la position ouverte (OPEN).
10. Vérifi ez si les aliments sont
suffi samment cuits. Sinon, remettez
le couvercle et verrouillez-le, puis
retournez à l'étape 4 précédente.
IMPORTANT
• La fonction VAPEUR fonctionne
sous pression. Gardez la fi gure
et les mains loin de la soupape
de décharge lorsque l'appareil
fonctionne avec la vapeur, car la
vapeur et l'eau chaude peuvent s'en
échapper durant l'utilisation.
ATTENTION
• Le couvercle ne peut être ouvert
durant la cuisson à la vapeur. Ne
tentez pas de l'ouvrir avec force.
• Soyez prudent lorsque vous ouvrez
le couvercle. La vapeur s'en
échappera dès qu'il sera ouvert.
Ne mettez jamais la fi gure ou
les mains sur l'appareil lorsque
vous retirez le couvercle. Utilisez
toujours des gants de cuisine pour
manipuler la cuve de cuisson
amovible très chaude.
TABLEAU DE BASE POUR CUIRE À
LA VAPEUR
ALIMENTS TEMPS
Betteraves
Choux de Bruxelles
Panais
Courge, en morceaux 20–25 minutes
8–10 minutes
5–6 minutes
10–12 minutes
RÉGLAGE DE CUISSON À LA VAPEUR