193
sv
Tillagningstider
Program
Inställning
Tid
Matvara
Rekommenderad
mängd (högst)
deep fry
(fritering)
lång
40 min.
Kycklinglår
200 g
kort
10 min.
Champinjoner
200 g
medel
20 min.
Pommes frites
300 g
medel
20 min.
Cannelloni
300 g
kort
10 min.
Fiskfilé
200 g
kort
10 min.
”Wienerschnitzel” (kalkon)
200 g
kort
10 min.
”Wienerschnitzel” (fläsk)
200 g
steam
(ångkokning) +
deep fry
(fritering)
kort +
kort
10 min.
10 min.
Råa grönsaker (t.ex. blomkål)
200 g
baking (bakning)
lång
60 min.
Fläskkarré
1500 g
medel
40 min.
Köttfärslimpa
800 g
lång
60 min.
Bröd
800 g deg
medel
40 min.
Kex, kakor
500 g
kort – manuell
inställning 160 °C
manuell
inställning:
25 min.
Pizza
200 g deg
fry (stekning)
medel
15 min.
Grönsaker
300 g
medel
15 min.
Fisk
200 g
medel
15 min.
Kött
500 g
kort
manuell
inställning:
5 min.
Lök
200 g
sous vide
1)
(sous vide)
medel, 65 °C
2)
80 min.
Oxfilé, 2 cm
medel, 65 °C
2)
90 min.
Oxfilé, 3 cm
medel, 65 °C
2)
100 min.
Oxfilé, 4 cm
medel, 65 °C
70 min.
Fisk (lax), 2 cm
medel, 65 °C
80 min.
Fisk (lax), 3 cm
medel, 65 °C
90 min.
Fisk (lax), 4 cm
medel, 65 °C
70 min.
Fågel (kycklingbröst), 2 cm
medel, 65 °C
80 min.
Fågel (kycklingbröst), 3 cm
medel, 65 °C
90 min.
Fågel (kycklingbröst), 4 cm
lång, 85 °C
60 min.
Sparris
1000 g
lång, 85 °C
80 min.
Potatis
800 g
lång, 85 °C
100 min.
Rotsaker
800 g
1) Vid sous vide-tillagning måste särskilda hygienåtgärder vidtas. Var noga med att följa
säkerhetsföreskrifterna och tillagningsrekommendationerna!
X
”Sous vide-tillagning“ se sida 187
2) Tillagningssteg för oxfilé 60 °C = blodig / rare; 65 °C = medium; 70 °C = genomstekt / well done
MUC2_MUC4_EU2.indb 193
15.03.2016 13:04:49
Summary of Contents for MUC22 Series
Page 217: ...MUC2_MUC4_EU2 indb 217 15 03 2016 13 05 29 ...
Page 218: ...MUC2_MUC4_EU2 indb 218 15 03 2016 13 05 29 ...
Page 265: ...om Limited Dist om d om 02 16 14 50 MUC2_MUC4_EU2 indb 265 15 03 2016 13 07 05 ...
Page 267: ...A 2 15 16 17 18 14 10 12 13 11 3 8 4 5 9 6 1 7 MUC2_MUC4_EU2 indb 1 15 03 2016 13 07 08 ...
Page 268: ...B C c g b d e f h C D E F i a MUC2_MUC4_EU2 indb 2 15 03 2016 13 07 10 ...