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Español
La marmita directa, que de ahora en adelante lla-
maremos aparato, ha sido proyectada y fabricada
para la preparación y la cocción en agua de pasta
alimentaria en el sector de la restauración profesio-
nal.
El aparato es producido en varias versiones en fun-
ción de los requerimientos específicos de uso (véa-
se figura).
Órganos principales
A)Tapa de la marmita
B)Salida de humos (Tipo A): para evacuar los
humos generados por el quemador
C)Salida de humos (tipo B11): para evacuar los
humos y conducirlos bajo una campana con
aspiración prevista para el sistema del gas
D)Salida de humos (tipo B11): para evacuar los hu-
mos y conducirlos hacia una chimenea de tiro natu-
ral con dispositivo rompetiro antiviento
E)Grifo de agua caliente: para regular el flujo del
agua
F) Grifo de agua fría: para regular el flujo del agua
G)Botón de encendido: para encender el quemador.
H)Mando del quemador: para regular la alimentación
de gas al quemador
L) Grifo de agua: para orientar el flujo del agua
M)Grifo de descarga: para descargar el agua presen-
te en la marmita
N)Portezuela: para acceder a la zona interior del equi-
po
Véase tablas y "Ficha de enlaces" al final del ma-
nual.
INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL EQUIPO
DATOS TÉCNICOS
IDM-39615400100.tif
191PD1G (100 Lt)
191PD2G (150 Lt)
IDM-39603305300.tif
IDM-39615400200.tif
B
H
E
F
G
H
M
N
A
L
C
D
Summary of Contents for 191PD1G
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