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Étant donné que l'appareil est utilisé pour la prépa-
ration de produits alimentaires pour l'homme, il faut
faire attention à tout ce qui concerne l'hygiène ;
l'appareil et tout ce qui l'entoure doivent toujours
être très propres.
Important
Avant de commencer toute opération de
nettoyage, fermer le robinet d'alimentation
du gaz, couper l'alimentation électrique par
l'interrupteur sectionneur et laisser refroi-
dir l'appareil.
Il est également recommandé.
1 - De n’utiliser que de l’eau tiède, des produits dé-
tergents pour usage alimentaire, du matériau
non abrasif pour nettoyer les parties de l’appa-
reil.
2 - Nettoyer soigneusement les éléments qui
sont en contact direct ou indirect avec les
aliments et toutes les zones avoisinantes.
Important
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé
des personnes (solvants, essences, etc.).
3 - De rincer les surfaces avec de l’eau potable et
les essuyer.
4 - Utiliser des jets d’eau sous pression unique-
ment sur les parties extérieures.
5 - De faire attention aux surfaces en acier inox
pour ne pas les endommager. En particulier, évi-
ter l’utilisation de produits corrosifs, ne pas utili-
ser de matériau abrasif ou d’outils tranchants.
6 - De nettoyer rapidement les résidus d’aliment
pour éviter qu’ils durcissent.
7 - De nettoyer les dépôts calcaires qui peuvent se
former sur certaines surfaces de l’appareil.
8 - Nettoyer les accessoires après leur utilisation
avec un dégraissant approprié. Le lavage en
lave-vaisselle est conseillé.
Pour cette opération, procéder comme suit.
1 - Verser sur la passoire un produit dégraissant et
le laisser agir pendant quelques minutes.
2 - Rincer avec de l’eau potable.
3 - Verser dans la passoire un produit spécifique
ou une solution d’eau et de vinaigre pour élimi-
ner les résidus de détergent.
4 - Rincer et essuyer la passoire.
Pour cette opération, procéder comme suit.
1 - Ouvrir le robinet de vidange (A) pour vider la
marmite et le laisser ouvert.
2 - Desserrer la vis de blocage (B).
3 - Extraire le cône (C).
4 - Contrôler l'état d’usure des joints et, si néces-
saire, les remplacer.
5 - Nettoyer le cône (C) et son logement.
6 - Étendre de la graisse alimentaire sur le
cône (C), l'introduire dans son logement et le
tourner plusieurs fois.
7 - Extraire le cône (C) pour éliminer la graisse en
surplus.
8 - Remonter le cône (C) et serrer la vis (B).
NETTOYAGE DE L’APPAREIL
NETTOYAGE DE LA PASSOIRE
GRAISSAGE DU ROBINET DE VIDANGE
IDM-39615400900.tif
B
C
A
C
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