40
ME-004_v01
CARNE
CANTITATEA
NIVELUL
FUNC
Ţ
IA CUPTORULUI
TEMP.
DURATA DE COACERE
FORMA DE COACERE
Porc
2
3
190-210
75-85
Tav
ă
170-190
65-75
180-200
80-85
Iepure
1,5
3
180-200
60-65
Tav
ă
160-180
45-50
170-190
45-50
Miel
1,5
3
190-210
50-55
Tav
ă
170-190
45-50
180-200
50-55
Carne fript
ă
1,5
3
170-190
35-40
Vas pentru copt
160-180
30-35
170-190
30-35
Mu
ş
chi marinat
1
3
170-190
40-45
Tav
ă
160-180
30-35
170-190
30-35
Pui
1,5
3
190-210
50-55
Tav
ă
170-190
45-50
Rostbef
1
3
190-210
35-40
Tav
ă
170-190
30-35
180-200
35-40
Antricot
1
3
180-200
35-40
Tav
ă
160-180
30-35
PR
Ă
JITURI
Ş
I DESERTURI
CANTITATEA
NIVELUL
FUNC
Ţ
IA CUPTORULUI
TEMP.
DURATA DE COACERE
FORMA DE COACERE
Pandi
ş
pan
0,5
2
170-190
35-40
Form
ă
pentru pr
ă
jituri
160-180
30-35
Rulad
ă
0,3
3
170-190
10-15
Tav
ă
160-180
10-15
Flan
0,5
1
160-170
60-65
Form
ă
pentru pâine
2
160-170
55-60
Pr
ă
jiturele
0,5
3
160-180
20-25
Tav
ă
150-170
15-20
Vol-au-vents
0,25
3
170-190
15-20
Tav
ă
170-180
15-20
Tarte
0,5
2
160-180
25-30
Tav
ă
150-170
25-30
Mere coapte
1
3
180-200
35-40
Tav
ă
170-190
30-35