![background image](http://html1.mh-extra.com/html/zelmer/je1200-5/je1200-5_user-manual_3344776006.webp)
10
JE1200-002_v03
Jak robić soki z warzyw i owoców
Owoce i warzywa przeznaczone do odwirowania soków
●
powinny być świeże oraz starannie umyte. Przygotowa
-
nie warzyw polega na ich oczyszczeniu z piasku i ziemi
pod bieżącą wodą i obraniu. Publikacje na temat robienia
soków zalecają moczenie warzyw przez 5 minut w wodzie
z dodatkiem soli i kwasku cytrynowego. Warzywa w ten
sposób przygotowane nie ciemnieją w procesie odwiro
-
wania i sok z nich ma naturalny kolor.
Owoce jagodowe myj bezpośrednio przed procesem
●
odwirowania gdyż szybko tracą swoją świeżość.
Dobór warzyw i owoców zależy od pory roku, od upodo
-
●
bań smakowych, zaleceń zdrowotnych. Na wartość
odżywczą soków z warzyw i owoców ma wpływ sposób
postępowania przy ich sporządzaniu.
Soki przygotowuje się z soczystych gatunków warzyw
●
i owoców, które powinny być dojrzałe, świeże, ponieważ
uzyskuje się z nich najwięcej soku o doskonałym smaku
i aromacie.
Do sporządzania napojów nadają się następujące
●
warzywa: pomidory, marchew, seler, buraki, pietruszka,
cebula, kapusta, ogórki, czarna rzepa, rabarbar, itp.
Takie warzywa, jak: rzodkiew, szczypiorek, nać pietruszki,
●
koper, rzeżuchę dodaje się do napojów drobno pokrojone.
Soki owocowe można otrzymywać prawie ze wszystkich
●
rodzajów owoców.
Jabłka, brzoskwinie, morele i śliwki powinny być po umy
-
●
ciu sparzone wrzątkiem w cedzaku kuchennym.
Z owoców zawierających pestki usuń je, ponieważ
●
mogłyby uszkodzić sokowirówkę.
Odwirowanie soku ze śliwek, jagód, malin, miękkich
●
gruszek i jabłek oraz innych owoców jest kłopotliwe.
Z miąższu tych owoców tworzy się gąbczasta masa,
która zatyka otwory sitka. Owoców tych można używać
do odwirowania soku mieszając je w małych ilościach
z innymi owocami lub warzywami i należy częściej czy
-
ścić sito.
Można uzyskać też w małej ilości soki z winogron, w tym
●
celu należy wrzucić całe grona do leja zasypowego po
usunięciu zdrewniałej łodygi.
Warzywa korzeniowe i owoce twarde należy pokroić
●
na kawałki mieszczące się w leju zasypowym. Jabłka
kroi się na części (jeżeli wielkość jabłek nie pozwala na
umieszczenie ich w całości w leju zasypowym) nie obie
-
rając i nie wyjmując gniazd.
Owoce i warzywa wrzuca się do otworu leja zasypowego
●
dopiero po uruchomieniu sokowirówki.
Wartość odżywcza soków surowych zbliżona jest do
●
wartości odżywczych produktów, z których zostały przy
-
gotowane.
Napoje z soków zalecane są szczególnie w żywieniu
●
dzieci i osób starszych.
Wskazane jest, aby w trakcie spożywania soków
●
z warzyw popijać je niewielką ilością wody, gdyż są one
bardzo esencjonalne. Jeśli soki nie są rozcieńczone,
dzienna dawka nie powinna przekraczać pół szklanki.
Nie powinno się łączyć owoców z warzywami z wyjątkiem
●
jabłek. Nie należy łączyć melonów z innymi owocami.
Soków nie przechowuje się do późniejszego spożycia.
●
Do napojów warzywnych można stosować przyprawy
●
aromatyczne: pieprz, koper, kminek, gałkę muszkato
-
łową, tymianek, majeranek, a do napojów owocowych:
wanilię, cynamon i goździki. Aby uzyskać pełny aromat
przypraw, należy je przed dodaniem do napoju dokład
-
nie rozdrobnić. Powinny być one stosowane w niewiel
-
kich ilościach, aby zachować naturalny smak i zapach
produktów, z jakich sporządzany jest napój. Z uwagi na
niską wartość kaloryczną, napoje z owoców i warzyw są
bardzo wskazane dla osób odchudzających się.
Napoje owocowe i warzywne podaje się w temperaturze
●
pokojowej lub schłodzone kostkami lodu.
Świeże soki to zdrowie
Sok z marchwi
Przyspiesza przemianę materii, gdyż zawiera
zestaw mikroelementów i witamin niezbędnych
do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Witamina A wytworzona z karotenu poprawia
wzrok. Składniki tego soku niwelują szkodliwe
działanie nikotyny, przywracają skórze jej natu
-
ralny zdrowy kolor. Pół szklanki soku z marchwi i pół szklanki
mleka jest zalecane dla małych dzieci. Sok z marchwi
w połączeniu z sokiem z jabłek jest wskazany jako napój
wzmacniający dla osób starszych.
Sok pomidorowy
Dojrzałe i świeże pomidory dają sok doskona
-
łej jakości. Można mieszać sok pomidorowy
ze wszystkimi innymi sokami warzywnymi.
Zawiera dużo witaminy A i C. Dwie szklanki soku pokrywają
dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Walory smakowe
soku pomidorowego podnosi doprawienie go solą i pieprzem.
Sok z buraków
Sok z buraków czerwonych w połączeniu
z sokiem z pomarańczy daje napój o wyśmieni
-
tym smaku. Sok ten w czystej postaci może być
spożywany tylko z zalecenia lekarza.
Sok z kapusty
Jest stosowany w leczeniu wrzodów żołądka,
może być spożywany tylko z zalecenia leka
-
rza. Zmieszany z sokiem z marchwi, nadaje
się do picia nawet dla osób, mających wraż
-
liwy żołądek.
Sok szpinakowy
Sok ten jest silnie krwiotwórczy, lecz
z powodu ostrego smaku zalecane jest
mieszanie go z sokiem z marchwi. Sok
szpinakowy, marchwiowy i selerowy
w równych ilościach po zmieszaniu daje
smaczny napój.
Содержание JE1200-5
Страница 59: ...63 JE1200 002_v03 Zelmer Zelmer 0 RU...
Страница 60: ...64 JE1200 002_v03 60 C 900 300 30 5 30 60 C...
Страница 62: ...66 JE1200 002_v03 2 3 4 60 C 1 2 3 4 5 6 7 8 C 0 1 2 PULSE PULSE PULSE PULSE 0...
Страница 63: ...67 JE1200 002_v03 60 C 5...
Страница 64: ...68 JE1200 002_v03 A A C 6 2 4 1 1 1 2 4 2 1 6 2 6 3 1...
Страница 65: ...69 JE1200 002_v03 30 1 2 1 2...
Страница 66: ...70 JE1200 002_v03 1 2 3 4 0 1 2 D E 3 900 4 5 6 2 30 5 7 8 0 PULSE...
Страница 67: ...71 JE1200 002_v03 15 2 15 1 1 3 PULSE 1 2 3 4 1 2 3 4 2x2 F G...
Страница 68: ...72 JE1200 002_v03 1 2 3 PULSE 30 30 5 4 0 H 450 10 PULSE...
Страница 69: ...73 JE1200 002_v03 1 2 1 2 I K 3 w 30 10 4 0 3 2 1 2 3 4 5 30 10 J...
Страница 70: ...74 JE1200 002_v03 PE 6 0 3 2 3 PULSE...
Страница 71: ...75 JE1200 002_v03 Zelmer Zelmer 0 BG...
Страница 72: ...76 JE1200 002_v03 60 C 900 300 30 5 5 30 60...
Страница 74: ...78 JE1200 002_v03 1 2 3 4 60 C 1 2 3 4 5 6 7 click 8 C 0 1 2 PULSE PULSE PULSE PULSE 0...
Страница 75: ...79 JE1200 002_v03 60 C 5...
Страница 76: ...80 JE1200 002_v03 1 2 A C C...
Страница 77: ...81 JE1200 002_v03 6 2 4 1 1 1 2 4 2 1 6 2 6 3 1 1 2 30...
Страница 78: ...82 JE1200 002_v03 1 2 3 900 4 E 1 2 3 4 0 D...
Страница 79: ...83 JE1200 002_v03 5 6 2 30 5 7 8 0 PULSE 15 2 15 1 1 3 PULSE 1 2 3 4 F...
Страница 80: ...84 JE1200 002_v03 1 2 3 4 2 2 1 2 3 PULSE G H 30 30 5 4 0 450 10 PULSE...
Страница 81: ...85 JE1200 002_v03 1 2 1 2 3 30 10 4 I K...
Страница 82: ...86 JE1200 002_v03 PULSE 0 3 2 1 2 3 4 5 30 10 6 0 3 2 3 J...
Страница 83: ...87 JE1200 002_v03 Zelmer Zelmer 0 UA...
Страница 84: ...88 JE1200 002_v03 60 C 900 300 30 5 30 60 C...
Страница 86: ...90 JE1200 002_v03 4 60 C 1 2 3 4 5 6 7 8 0 1 2 C PULSE PULSE PULSE PULSE 0 60 C...
Страница 87: ...91 JE1200 002_v03 5 A...
Страница 88: ...92 JE1200 002_v03 6 2 4 1 1 1 2 4 2 1 6 2 6 3 1 1 2...
Страница 89: ...93 JE1200 002_v03 30 1 2 3 4 D 0...
Страница 90: ...94 JE1200 002_v03 1 2 3 900 4 5 6 2 30 5 7 E 8 0 PULSE 15 2 15 1 1 3 PULSE...
Страница 91: ...95 JE1200 002_v03 1 2 3 4 1 2 3 4 F G 2x2 1 2 3 PULSE 30 30 i 5 4 0 H...
Страница 92: ...96 JE1200 002_v03 450 10 i PULSE i i i 1 2 1 2 I K...
Страница 93: ...97 JE1200 002_v03 3 30 10 4 0 3 i 2 1 2 3 4 5 30 10 J 6 0 3 i 2 3 PULSE...
Страница 94: ...98 JE1200 002_v03 26663 19848 5 40 1 15150...
Страница 106: ...Notes...