Downloaded from www.vandenborre.be
Gerecht
Gewicht (g)
Type bak-
plaat
Rekstand
Voorverwar-
men (minu-
ten)
Bereidings-
tempera-
tuur. (ºC)
Omvang
vlam
1)
Bereidings-
tijd (minu-
ten)
Vlaaibrood
800
emaille
3
20
265
7
10-15
Gevulde
gistcake
1200
aluminium
3
15
200
6
40-50
Gevulde
gistcake
1200
emaille
3
15
200
6
35-45
Pizza
1000
aluminium,
emaille
2
10
265
7
25-35
Kwarktaart
2600
aluminium,
emaille
3
-
175
5
90-100
Zwitserse
appelflan
1900
aluminium,
emaille
3
15
230-250
6-7
50-60
Kerstcake
2400
aluminium,
emaille
3
15
175
5
60-70
4)
Quiche Lor-
raine
1000
1 ronde alu-
minium
bakplaat
(diameter:
26 cm)
2
15
230
6-7
40-50
Quiche Lor-
raine
1000
1 ronde
emaillen
bakplaat
(diameter:
26 cm)
2
15
230
6-7
30-40
Boeren-
brood
750+750
2 alumini-
um bakpla-
ten (lengte:
20 cm)
3
15
200
6
50-60
Roemeense
biscuittaart
600+600
2 alumini-
um bakpla-
ten (lengte:
25 cm)
3
10
175
5
40-50
Koningin-
nenbrood
(opgerolde
cake met
jam)
500
aluminium,
emaille
3
10
175
5
20-30
Schuimpjes
400
aluminium,
emaille
3
-
165
4
45-55
Petit Choux
500
aluminium
3
10
200
6
30-40
10