BM-900
5.
Куќиште
:
Нежно избришете ја надворешната површина на куќиштето со влажна
крпа
.
Не употребувајте абразивни средства за чистење за да не се оштети
високиот сјај на површината
.
Никогаш не го потопувајте куќиштето во вода за да
го исчистите
.
6.
Пред тргање на страна на апаратот за печење леб
,
бидете сигурни дека е чист и
сув и дека капакот е затворен
.
Опис на состојките на лебот
1.
Лебно брашно
Лебното брашно содржи голем дел висок глутен
(
може да се нарече и
високо
-
глутенско брашно кое содржи и многу протеини
),
еластично е и може да ја
задржи големината на нарастување на лебот
.
Бидејќи содржи повеќе глутен од
обичното брашно може да се употребува за правење поголеми векни со подобра
внатрешна структура
.
Лебното брашно е најважна состојка при правење леб
.
2.
Обично брашно
Обичното брашно се произведува со мешање на внимателно избрана мека и тврда
пченица и соодветно е за правење брзи видови леб или колачи
.
3.
Интегрално пченично брашно
Пченичното брашно се прави со мелење на целата пченица и затоа содржи лушпа
од пченица и глутен
.
Интегралното пченично брашно е потешко и похранливо од
обичното брашно
.
Лебот направен од пченично брашно обично е мал
.
Затоа многу
рецепти комбинираат интегрално пченично и лебно брашно за постигнување
најдобри резултати
.
4.
Црно пченично брашно
Црното пченично брашно
,
наречено и
„
грубо брашно
“,
е вид брашно со многу
влакна
,
слично на интегралното пченично брашно
.
За добивање големи
количества после нараснувањето мора да се употребува со голем размер лебно
брашно
.
5.
Брашно за колачи
Брашното за колачи се произведува со мелење мека пченица или ниско протеинска
пченица
,
која посебно се користи за правење колачи
.
Различните брашна делуваат
слично
,
но всушност делувањето на квасецот или апсорбирањето кај различни
видови брашно најмногу се разликува во зависност од подрачјето каде се
одгледува
,
причината заради која се одгледува
,
постапката на мелење и времето на
чување
.
Можете да испробате различни видови брашно за да ги тестирате и за да
ги споредите и изберете го тоа што според Вашето искуство и вкус
,
дава најдобри
резултати
.
6.
Пченкарно и зобено брашно
Пченкарното и зобеното брашно се произведуваат со мелење пченка и зоб
,
со
додавање состојки за правење груб леб
,
кои се употребуваат за засилување на
вкусот и на текстурата
.
7.
Шеќер
Шеќерот е важна состојка за додавање на сладок вкус и за бојата на лебот
.
Шеќерот се користи за зголемување на хранливоста на лебот
.
Кафеавиот шеќер
,
шеќерот во прав или памуковиот шеќер може да се употребуваат за различна цел
.
8.
Квасец
Квасецот поминува низ процес на вриење
,
при што создава јаглен диоксид
,
со што
Содержание BM-900
Страница 2: ...User manual Bread Maker ENG BM 900 RoHS 2002 95 EC ...
Страница 14: ...Upute za uporabu Pekač kruha HR BiH CG BM 900 RoHS 2002 95 EC ...
Страница 26: ...SR BM 900 RoHS 2002 95 EC Upute za uporabu Pekač hleba ...
Страница 38: ...SLO BM 900 RoHS 2002 95 EC Navodila za uporabo Pekač kruha ...
Страница 50: ...Udhëzime për shfrytëzim Bukës AL BM 900 RoHS 2002 95 EC ...
Страница 62: ...Упатства за употреба Aпарат за печење леб MAK BM 900 RoHS 2002 95 EC ...
Страница 63: ...BM 900 Пред употреба внимателно прочитајте го прирачникот и чувајте го за потребите во иднина ...
Страница 87: ...www vivax com ...
Страница 88: ...www vivax com ...