Silvercrest SCM 1500 D4, Руководство по эксплуатации

Страница: 72 / 108

70 PL
Kiedy ciasto jest zbyt zawiesiste, nale ŏ y
wmiesza ä do niego jeszcze troch ö wo-
dy.
WSKAZÓWKA: Pierwsze próby usma ŏ e-
nia nale ı ników z m â ki pszennej wypadn â
lepiej, kiedy ciasto b ö dzie troch ö grubsze.
• Zapobiegaj â c â przywieraniu pow Ĝ ok ö
p Ĝ yty do wypiekania | 1 wystarczy tylko
odrobin ö nat Ĝ u ı ci ä . W tym celu mo ŏ na
zwil ŏ y ä papierowy r ö cznik kuchenny
lub ı ciereczk ö do wycierania naczy Ğ
niewielk â ilo ı ci â oleju spo ŏ ywczego
odpornego na wysokie temperatury.
Przed usma
ŏ eniem ka ŏ dego nale ı nika
nale ŏ y natrze ä tym p Ĝ yt ö do wypieka-
nia | 1 . Jednocze ı nie pozwoli to na usu-
ni ö cie resztek poprzedniego nale ı nika.
• Sma ŏ enie pojedynczego nale ı nika od-
bywa si ö bardzo szybko: ok. 45 se-
kund na ka ŏ d â stron ö . Jednak czas
sma ŏ enia zmienia si ö w zale ŏ no ı ci od
grubo ı ci ciasta i temperatury p Ĝ yty do
wypiekania.
• Wp Ĝ yw na zbr â zowienie nale ı ników
maj â ustawienia poziomu temperatury i
czasu sma ŏ enia. Im wy ŏ szy jest wybra-
ny poziom temperatury i im d Ĝ u ŏ szy
czas sma ŏ enia, tym silniejsze zbr â zo-
wienie.
- Zarówno w przypadku nale
ı ników
pszennych, jak i gryczanych powin-
no si
ö zaczyna ä od poziomu tempe-
ratury MAX .
- Je ı li zbr â zowienie jest za mocne, na-
le ŏ y odpowiednio zredukowa ä tem-
peratur ö i/lub skróci ä czas
sma ŏ enia.
- Je ı li zbr â zowienie jest zbyt s Ĝ abe,
mo ŏ na podwy ŏ szy ä temperatur ö i/
lub wyd Ĝ u ŏ y ä czas sma ŏ enia.
• Ciasto daje si ö Ĝ atwiej rozprowadza ä ,
kiedy rozdzielacz do ciasta | 5 jest na-
wil ŏ ony. Najlepiej nala ä ciep Ĝ ej wody
do naczynia, do którego mo ŏ na wsta-
wia ä rozdzielacz do ciasta w prze-
rwach mi ö dzy poszczególnymi
czynno ı ciami.
• Rys. B: Rozdzielacz do ciasta | 5 nale-
ŏ y trzyma ä mo ŏ liwie p Ĝ asko i szybko
przesuwa ä kolistymi ruchami zaczyna-
j â c od ı rodka w stron ö brzegu, aby
równomiernie rozprowadzi ä ciasto na
p Ĝ ycie do wypiekania | 1 .
• Nale ı nik nale ŏ y odwróci ä na drug â
stron ö , kiedy wierzch ciasta utraci p Ĝ yn-
n â konsystencj ö . P Ĝ asko u Ĝ o ŏ ony przy-
rz â d do obracania nale ı ników | 6
nale ŏ y przesun âä dooko Ĝ a pod brze-
giem nale ı nika, aby oderwa ä go od
p Ĝ yty do wypiekania | 1 .
• Rys. C: Chc â c odwróci ä nale ı nik, na-
le ŏ y wsun âä przyrz â d do obracania
nale ı ników | 6 pod ı rodek nale ı nika i
unie ıä go. Nast ö pnie szybkim ruchem
po Ĝ o ŏ y ä nale ı nik na jednej po Ĝ owie.
Kolejnym ruchem odwin âä drug â po Ĝ o-
w ö nale ı nika.
• Najlepiej smakuj â ı wie ŏ o usma ŏ one
nale ı niki, ale mo ŏ na te ŏ przechowa ä je
w ciep Ĝ ym piecu, podtrzymuj â c tempe-
ratur ö . Ŏ aroodporn â form ö nale ŏ y
wstawi ä do pieca rozgrzanego do ok.
60 | °C. W formie u Ĝ o ŏ y ä z Ĝ o ŏ one nale-
ı niki.
• Pojedyncze nale ı niki mo ŏ na podgrza ä
ustawiaj â c poziom temperatury na 1
lub 2 .