Silvercrest SCM 1500 D4, Руководство по эксплуатации

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à peu près aussi liquide que de la
crème à café.
Si la pâte est trop visqueuse, ajoutez en-
core un peu d'eau.
REMARQUE : vos premières tentatives de
cuisson de crêpes seront plus simples si la
pâte est un peu plus épaisse.
• Le revêtement anti-adhésif de la plaque
de cuisson
| 1 ne doit être que peu grais-
sé. Versez une petite quantité d'huile
alimentaire résistante à la chaleur sur
un bout d'essuie-tout ou sur un torchon.
Frottez-en la plaque de cuisson
| 1 avant
chaque nouvelle crêpe. Vous éliminez
ainsi simultanément des résidus prove-
nant de la dernière crêpe.
• Cuire une crêpe est un processus
rapide : env. 45 secondes pour chaque
face. Toutefois, la durée de cuisson va-
rie en fonction de l'épaisseur de la pâte
et de la température de la plaque de
cuisson.
• Le brunissement des crêpes est influen-
cé par le niveau de température réglé
et le temps de cuisson. Plus le niveau de
température choisi est élevé et plus le
temps de cuisson est long, plus le
brunissement sera important.
- Pour les crêpes et les galettes, com-
mencez au niveau de température
MAX .
- Si le brunissement est trop important,
baissez la température et/ou rédui-
sez le temps de cuisson.
- Si le brunissement est insuffisant, aug-
mentez la température et/ou prolon-
gez le temps de cuisson.
• La pâte peut être plus facilement répar-
tie lorsque le râteau à crêpes
| 5 est hu-
mide. Versez de préférence de l'eau
chaude dans un récipient dans lequel le
râteau à crêpes peut être déposé entre
les étapes de travail individuelles.
• Figure B : tenez le râteau à crêpes | 5
le plus à plat possible et déplacez-le ra-
pidement en partant du centre vers le
bord et en effectuant des mouvements
circulaires afin de répartir la pâte de
manière homogène sur la plaque de
cuisson
| 1 .
• Lorsque la face supérieure de la crêpe
n'est plus liquide, cela signifie qu'il est
temps de la retourner. Afin de décoller
la crêpe de la plaque de cuisson
| 1 ,
faites-en le tour à l'aide de la spatule à
crêpes
| 6 en la glissant à plat sous les
bords de la crêpe.
• Figure C : pour retourner la crêpe,
glissez la spatule à crêpes | 6 au centre,
sous la crêpe, et soulevez-la. Posez en-
suite la crêpe sur une moitié d'un mou-
vement rapide. Déroulez ensuite l'autre
moitié d'un mouvement d'enroulement.
• Savourez de préférence les crêpes fraî-
chement préparées, mais les crêpes
peuvent également être maintenues au
chaud dans le four. Placez un moule ré-
sistant à la chaleur dans le four à une
température d'env. 60 °C. Disposez les
crêpes préparées pliées dans le moule.
• Le niveau de température 1 ou 2 per-
met de réchauffer chaque crêpe.
7. Cuire des crêpes
DANGER ! Risque d'incendie !
~
Avant de mettre l'appareil en marche,
posez-le sur une surface plane, stable,
sèche et résistante à la chaleur.
DANGER ! Risque de
brûlures !
~
La plaque de cuisson | 1 peut devenir très
chaude lors du fonctionnement. Lorsque
vous utilisez l'appareil, ne touchez que
les éléments de commande.