39
SMUK 1500 A1
SE
Lökringar
♦
3 stora gula lökar
♦
2 koppar öl (rumstempererat)
♦
1 1/2 kopp mjöl
♦
salt och peppar
♦
olja till fritering
1) Blanda mjölet med ölet i en skål, täck över den
och låt stå i 3 timmar i rumstemperatur.
2) Häll friteringsolja i skålen
och sätt temperatur-
reglaget
på läge
•
. Vänta tills produkten
värmts upp.
3) Skär löken i ca 1/2 cm skivor och dela ski-
vorna till ringar.
4) Doppa ner lökringarna i frityrsmeten beståen-
de av mjöl och öl och låt dem sedan försiktigt
glida ner i den heta oljan. Använd en kökstång
som tål värme.
OBSERVERA
►
Använd inte friteringskorgen
för att doppa
ner löken i oljan. Då klibbar frityrsmeten fast i
korgen vid friteringen och faller av lökring-
arna när de tas upp.
5) Fritera lökringarna i ca 2 minuter. Vänd lök-
ringarna en gång så att de blir bruna på båda
sidorna.
Kycklingfilé
♦
Kycklingfilé
♦
3 koppar mjöl
♦
2 msk paprikapulver (malen)
♦
2 ägg
♦
1 kopp mjölk
♦
salt och peppar
♦
olja till fritering
1) Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
2) Häll friteringsolja i skålen
och sätt temperatur-
reglaget
på läge
•
. Vänta tills produkten
värmts upp.
3) Vänd först kycklingfilén i mjölet, sedan i ägg-
smeten och till sist i mjölet igen.
4) Lägg den panerade kycklingfilén i friteringskor-
gen
och sänk sedan försiktigt ner friterings-
korgen
i den heta oljan och fritera i ca 3 -
5 minuter.
5) Sätt temperaturreglaget
på läge 4 igen och
låt kycklingfilén ligga kvar i fettet i ca 18 -
20 minuter med stängt lock
. Vänd köttet
då och då.
6) När de 20 minuterna har gått sätter du åter
temperaturreglaget
på läge
•
och väntar
4 - 5 minuter.
7) Ta sedan försiktigt upp kycklingfilén ur den
heta oljan och låt den rinna av.
Содержание 114280
Страница 3: ...A B 6 x ...