Siemens HB 25 K Series, Инструкция по эксплуатации

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Gril toutes faces
ˆ
Pour volailles et grosses pièces de
viande.
Utiliser le gril «toutes faces» la porte
!
du four étant toujours fermée.
❑
Il n’est pas nécessaire de retourner les
pièces à griller si l’on utilise le gril toutes
faces.
Exception: il faut retourner la volaille
une fois, à mi-cuisson.
1. Mettre le sélecteur de fonction à
ˆ
.
2. Régler le sélecteur de température,
selon le type de viande et la taille du rôti,
entre
160 et 220.
Grillades sur la grille:
❑
Introduire la grille avec les aliments à
griller au niveau d’enfournement
correspondant.
❑
Toujours introduire le plat universel au
niveau d’enfournement 1.
❑
La viande rouge – par ex. le boeuf, le
gibier et le mouton – brunit plus vite que
la viande blanche à savoir le veau, le
porc et la volaille.
❑
La viande blanche et les filets de
poisson
sont souvent peu brunis en
surface et cependant cuits et juteux à
l’intérieur.
❑
Plusieurs pièces de viande peuvent être
grillées simultanément, par ex. 2
poulets, 2 jarrets ou 2 rôtis.
❑
Dans le cas des grosses pièces de
viande ou si l’on a plusieurs morceaux
de viande, se conformer en principe à la
règle suivante: Abaisser la température
mais allonger le temps de la grillade.
Nota: pendant le fonctionnement du gril
toutes faces, le gril et la soufflerie sont
arrêtés alternativement.
200
50
100
150
250