INTRODUÇÃO
Este aparelho deve ser utilizado única e
exclusivamente para o fim para que foi des-
enhado: lavar tabuleiros, caçarolas, utensí-
lios de pastelaria, de cozinha e outros
objectos similares juntamente com os ces-
tos onde estão colocados. Qualquer uso
diferente ao indicado deve ser considerado
incorrecto, perigoso e não recomendado.
O fabricante declina toda a responsabilida-
de por danos materiais ou pessoais causa-
dos por:
·não cumprimento destas instruções;
·intervenções de manutenção, ajuste ou
reparação deste aparelho por pessoal não
qualificado;
·modificações, dispositivos ou distribuido-
res acrescentados que de alguma maneira
possam alterar as condições iniciais de fun-
cionamento do aparelho.
A desmontagem dos painéis só pode ser
realizada por pessoal qualificado, cortando
previamente a corrente eléctrica no inte-
rruptor principal situado na parede.
MODELOS
Este manual descreve a instalação, o fun-
cionamento e a manutenção da máquina de
lavar utensílios: SU-600/B e SU-750/B.
A referência do modelo e as suas caracte-
rísticas estão indicadas na placa de identi-
ficação colocada na máquina.
Modelos "B": equipados com bomba de des-
carga.
Estas máquinas estão desenhadas e fabri-
cadas de acordo com as Directivas
Europeias de Segurança 98/37/CEE,
73/23/CEE e 89/336/CEE.
Este aparelho cumpre as normas EN55014
e EN55104 sobre eliminação e imunidade
das perturbações radioeléctricas.
INSTALAÇÃO
Para obter as melhores prestações e uma
boa conservação da máquina, siga cuida-
dosamente as instruções contidas neste
manual.
I
NSTALAÇÃO DE ÁGUA
Antes de proceder à instalação da máquina,
certifique-se de que:
1. A condução de água se encontra a uma
distância inferior a 1,50 m do local previs-
to para a máquina.
2. A condução de água dispõe, no extremo
mais próximo da máquina, de uma torneira
de passagem de 3/4'' GAS que se liga à
mangueira de alimentação fornecida com a
máquina.
3. A pressão dinâmica da água de alimen-
tação à máquina não deverá ser inferior a 2
bar ( 200kPa) nem superior a 4 bar
(400kPa).
4. O caudal da água de alimentação deve
ser no mínimo de 20 l/min.
5. Assegurar que a temperatura da água de
abastecimento está compreendida entre
10ºC e 60ºC.
6. Para obter um bom resultado de lava-
gem, a água não deve exceder os 10º
hidrométricos de dureza (cal).
7. Nas zonas onde a pressão da água é
superior à máxima indicada, é necessário
instalar um regulador de pressão situando
a pressão entre 2 e 4 bar (200 e 400kPa).
8. Evitar fazer reduções com a mangueira
ao realizar a instalação.
9. Nos modelos com descarga por gravida-
de, ligar o tubo de descarga, que tem um
diâmetro exterior de 30mm, à conduta de
descarga. A altura da descarga não deverá
ser superior a 180 mm, desde a base da
máquina.
10. É necessário nivelar a máquina soltan-
do ou apertando os pés niveladores para
permitir um esvaziamento correcto.
11. Nos Modelos "B", munidos de bomba
de descarga, a altura da descarga não deve-
rá ser superior a 1 m, desde a base da
máquina.
12. Colocar o aparelho sob a campânula de
aspiração do vapor que se gera ao abrir a
porta e que se escapa pelo tubo de escoa-
mento situado na parte superior da máqui-
na ou ligar o tubo de saída de vapor ao
exterior. Deste modo é possível manter um
grau de humidade constante no local.
I
NSTALAÇÃO COM DESCALCIFICADOR
Instalar um descalcificador SAMMIC se o
conteúdo de cal na água de alimentação da
máquina ultrapassar os 10º hidrométricos.
As instruções de instalação acompanham o
descalcificador.
Evitar fazer reduções de caudal (estrangu-
lamentos), antes e depois da instalação,
que poderiam provocar uma perda de pres-
são.
I
NSTALAÇÃO ELÉCTRICA
1. Verificar se a voltagem da rede eléctrica
coincide com os dados indicados na placa
de características. As máquinas de série
estão previstas para fncionar com uma ten-
são de rede de 400V/3N.
2. Instalar um interruptor tipo magnetotér-
mico de 25A (3P+N/400V) ou 40A
(3P/230V). A máquina está equipada com
um cabo 5x4 mm² de secção e 1,70m de
comprimento que deve ser ligado directa-
mente ao interruptor.
3. Se o motor girar em sentido contrário
(ruído anormal), deve-se intercambiar duas
fases na alimentação.
4. Mudança de conexões a 230V/3 fases:
· Desligar o neutro (cabo azul) do cabo de
alimentação na régua de terminais.
· Ligar a ponte fornecida na régua confor-
me o esquema eléctrico.
· No SU-600/B, substituir o relé térmico
"4.5-6.5 A" pelo de "6-8.5 A" . Tratando-se
do SU-750/B, substituir o relé térmico "6-
8.5 A" pelo de "7.5-11 A".
· Realizar a mudança de conexões na resis-
tência da caldeira e na resistência da cuba,
com as pontes fornecidas, de acordo com o
esquema eléctrico.
· Realizar a mudança de conexões no
bloco de terminais do motor.
· É OBRIGATÓRIA a ligação a TERRA. Além
disso, a máquina dispõe de um parafuso
externo para a ligação a um sistema equi-
potencial de terra.
FUNCIONAMENTO
DO
CONTROLO
ELECTRÓNICO
Descrição técnica do painel de comando:
Figura A / Pag. 26.
V
ISOR
(2)
Ao ligar a máquina no interruptor geral "1",
visualiza-se durante 2 segundos o modelo
de máquina que se tenha programado.
Seguidamente passa-se a visualizar a tem-
peratura da cuba e da caldeira premindo a
tecla (3).
S
ELECÇÃO DE TEMPERATURAS
(3)
As sucessivas pulsações desta tecla mudam
a visualização das temperaturas no visor
"2". Premindo a tecla, alterna a temperatura
da cuba (piloto "a" iluminado) e a tempera-
tura da caldeira (piloto "b" iluminado).
S
ELECÇÃO DURAÇÃO DO CICLO
(4)
Mediante sucessivas pulsações da tecla "4",
selecciona-se a duração do ciclo de lava-
gem que compreende três tempos diferen-
tes: Os pilotos indicam o ciclo selecciona-
do:
"d": Ciclo curto.
22
PORTUGUES
