40
Nederlands
2. Ingebruikname voor het grillen
Zet.de.RÖSLE.kogelgrill.op.een.rechte.en.stevige.ondergrond..Let.er.voor.het.aansteken.van.de.kool.op,.dat.de.
.asopvangbak.juist.geplaatst.is.en.alle.ventilatieschuifjes.geopend.zijn..Wij.raden.aan,.voor.het.aansteken.in.plaats.
van.aansteekvloeistof.verkrijgbare.grill.aanmaakblokjes.(volgens.EN.1860-3).te.gebruiken..Om.een.hoge.en.con-
stante.hitte.te.bereiken,.beveelt.RÖSLE.het.gebruik.van.kwalitatief.hoogwaardige.houtskool.briketten.of.houtskool.
aan..Let.bij.houtskool.op.geteste.kwaliteit.met.het.DIN-Logo..Bewaar.deze.op.een.droge.plek.
Voor.een.grilltijd.van.1.uur.hebt.u.ca..1.kg.normale.houtskool.briketten.nodig,.bij.houtskool.hebt.u.een.hoeveelheid.
van.ca..1,5.kg.nodig..LET.OP!.De.maximale.hoeveelheid.houtskool.bedraagt:
.
3
Grill.met.Ø.50.cm:.max..1,5.kg.houtskool
.
3
Grill.met.Ø.60.cm:.max..2,5.kg.houtskool
Laat.bij.het.eerste.gebruik.de.brandstof.minimaal.30.minuten.met.gesloten.deksel.doorgloeien.
2.1
.
Opwarmen van de grill met houtskoolrooster
Plaats.het.houtskoolrooster,.leg.de.gebruikelijke.aanmaakblokjes.er.op.en.steek.deze.aan..Gebruik.daarvoor.echter.
geen.vloeistoffen.als.benzine,.spiritus.of.vergelijkbare.vloeibare.brandstoffen..Zodra.de.aanmaakblokjes.branden,.
kunnen.deze.nu.bij.voorkeur.met.houtskoolbriketten.worden.bedekt..Let.er.op,.dat.de.brandende.houtskoolbriketten.
niet.rechtstreeks.met.de.wanden.van.de.grill.in.contact.komen..Laat.de.kool.bij.geopend.deksel.ca..30.–.45.minuten.
branden,.tot.ze.gelijkmatig.gloeit.en.door.een.witte.aslaag.is.omgeven..Begin.dan.pas.met.het.grillen.
Doe.nooit.brandvloeistof.of.daarmee.doordrenkte.kool.op.hete.of.warme.kolen!
2.2 Eenvoudige stappen tot professioneel grillen
.
3
Lees.het.recept.door.en.zoek.de.instructies.voor.het.inrichten.van.de.grill..Met.de.RÖSLE.kogelgrill.staan.u.twee.
bereidingswijzen.ter.beschikking..direct.of.indirect.Op.de.volgende.pagina’s.vindt.u.specifieke.instructies.
.
3
Probeer.niet.tijd.te.sparen,.door.de.gerechten.te.vroeg.op.de.grill.te.leggen,.wanneer.van.deze.nog.niet.de.juiste.
grilltemperatuur.heeft.bereikt..Laat.de.houtskool.branden,.tot.zich.een.lichte.grijze.aslaag.op.de.kool.gevormd.
heeft.(laat.de.ventilatieschuifjes.open,.zodat.dat.vuur.niet.uitgaat).
.
3
Gebruik.een.grillspatel.of.een.grilltang,.maar.geen.vork..Er.komt.braadvocht.vrij.en.daarmee.aroma,.welke.de.
grillproducten.laat.uitdrogen.
.
3
Controleer,.of.de.grillproducten.op.de.grill.passen,.voordat.u.de.deksel.sluit..Een.afstand.van.ca..2.cm.tussen.de.
afzonderlijke.gerechten.is.ideaal..
.
3
Open.het.deksel.niet.steeds,.om.naar.de.grillproducten.te.kijken..Bij.elk.oplichten.van.de.deksel.gaat.warmte.
.verloren,.d.w.z..dat.het.eten.langer.nodig.heeft,.om.op.tafel.te.komen.
.
3
Draai.de.grillproducten.slechts.een.keer.om,.als.het.recept.dat.verlangt.
.
3
Als.u.de.deksel.van.de.grill.sluit,.kunnen.zich.geen.vlammen.onder.de.grillproducten.vormen,.u.beperkt.de.berei-
dingstijd.en.u.krijgt.betere.grillresultaten.
.
3
Druk.etenswaren,.als.bijv...een.burger.nooit.vlak..Daardoor.wordt.het.vleesvocht.er.uitgedrukt.en.het.grillproduct.
droogt.uit.
.
3
Als.u.uw.etenswaren.licht.met.olie.insmeert,.worden.ze.gelijkmatiger.bruin.en.kleven.ze.niet.aan.het.grillrooster..
Kwast.of.sproei.alleen.uw.grillproducten.met.olie.in.en.niet.het.grillrooster.
Opmerking:
Was.uw.handen.en.het.bestek.grondig.met.heet.water.en.wasmiddel,.voor.en.nadat.u.vers.vlees,.vis.of.gevogelte.
verwerkt..U.kunt.als.alternatief.ook.wegwerphandschoenen.gebruiken.
Leg.nooit.bereide.etenswaren.op.de.zelfde.plaat,.waar.rauwe.etenswaren.gelegen.hebben.
Ontdooi.uw.grillproducten.niet.bij.kamertemperatuur,.maar.alleen.in.de.koelkast.
Bedien_Kugelgrill_A4.indd 40
16.12.11 12:48
