62
Español
2. Puesta en funcionamiento antes de asar
Coloque.la.barbacoa.grill.redonda.de.RÖSLE.sobre.una.superficie.llana.y.estable..Tenga.en.cuenta.antes.de.encen-
der.el.carbón.de.que.el.depósito.colector.de.cenizas.esté.bien.posicionado.y.que.todos.los.registros.de.ventilación.
estén.abiertos..Recomendamos.aplicar.para.el.encendido.pastillas.de.encender.barbacoas.de.habitual.uso.comer-
cial.(según.EN.1860-3).en.lugar.de.líquido.de.encendido..Para.alcanzar.un.calor.alto.y.constante,.RÖSLE.reco-
mienda.el.uso.de.briquetas.de.carbón.vegetal.o.carbón.vegetal.de.alta.calidad..Preste.atención.si.el.carbón.para.
barbacoas.es.de.calidad.probada.con.el.logotipo.DIN..Almacene.el.carbón.en.un.lugar.seco.
Para.un.tiempo.de.asado.de.1.hora.usted.necesita.aprox..1.kg.de.briquetas.de.carbón.de.corriente.uso.comercial,.
en.caso.de.carbón.vegetal.aprox..1,5.kg..¡ATENCIÓN!.La.cantidad.máxima.de.llenado.de.carbón.vegetal.es:
.
3
Barbacoa.de.Ø.50.cm:.máx..1,5.kg.de.carbón.vegetal
.
3
Barbacoa.de.Ø.60.cm:.máx..2,5.kg.de.carbón.vegetal
Al.utilizar.por.primera.vez.el.material.combustible,.déjelo..arder.como.mínimo.30.minutos.con.la.tapa.cerrada.
2.1
.
Encender la barbacoa grill con la rejilla de carbón vegetal
Coloque.la.rejilla.de.carbón.vegetal,.ponga.sobre.ésta.pastillas.de.encendido.de.corriente.uso.comercial.y.encién-
dalas..Pero.no.aplique.para.ello.líquidos.como.gasolina,.alcohol.o.ayudas.para.el.encendido.líquidas.similares..En.
cuanto.ardan.las.pastillas.de.encendido.se.pueden.poner.sobre.ellas.preferentemente.briquetas.de.carbón.vegetal..
Preste.atención.de.que.las.briquetas.de.carbón.vegetal.ardiendo.no.tomen.contacto.directo.con.las.paredes.de.la.
barbacoa..Deje.arder.el.carbón.aprox..30.–.45.minutos.con.la.tapa.abierta,.hasta.que.arda.de.forma.uniforme.y.esté.
envuelto.de.una.capa.blanca.de.cenizas..Comience.sólo.entonces.con.el.asado.
¡No.eche.nunca.líquido.de.encendido.o.carbón.empapado.con.éste.sobre.carbón.ardiendo.o.caliente!
2.2 Pasos sencillos para ser un experto en el manejo de barbacoas
.
3
Lea.la.receta.y.busque.las.instrucciones.para.colocar.la.barbacoa..Con.la.barbacoa.grill.redonda.de.RÖSLE,.usted.
tendrá.a.disposición.dos.métodos.de.cocción.–.directo.o.indirecto..En.las.siguientes.páginas.encontrará.instruc-
ciones.específicas.
.
3
No.intente.ahorrar.tiempo.colocando.los.alimentos.muy.pronto.en.la.barbacoa.si.ésta.aún.no.ha.alcanzado.la.
temperatura.de.asado.correcta..Deje.arder.el.carbón.vegetal.hasta.que.se.haya.formado.una.ligera.capa.de.ceniza.
gris.sobre.éste.(deje.los.registros.de.ventilación.abiertos.para.que.no.se.apague.el.fuego)..
.
3
Utilice.un.volteador.o.unas.tenazas.para.barbacoas,.pero.no.un.tenedor..Se.escapa.jugo.del.asado.y.con.ello.aro-
ma,.lo.que.hace.que.se.seque.la.pieza.a.asar.
.
3
Compruebe.si.la.pieza.a.asar.cabe.en.la.barbacoa.antes.de.cerrar.la.tapa..Ideal.es.una.separación.de.aprox..2.cm.
entre.las.piezas.a.asar..
.
3
No.abra.la.tapa.muy.a.menudo.para.comprobar.las.piezas.a.asar..Cada.vez.que.abra.la.tapa.se.pierde.calor,.esto.
significa.que.la.comida.necesita.más.tiempo.para.llegar.a.la.mesa.
.
3
Gire.la.pieza.a.asar.sólo.una.vez.si.así.lo.pide.la.receta.
.
3
Si.usted.cierra.la.tapa.de.la.barbacoa.no.se.pueden.formar.llamas.por.debajo.de.los.alimentos.a.asar,.usted.
.reduce.el.tiempo.de.cocción.y.obtiene.así.mejores.resultados.de.asado.
.
3
No.aplaste.los.alimentos,.como.p..ej...una.hamburguesa..De.lo.contrario.se.exprime.el.jugo.de.la.carne.y.la.pieza.
a.asar.se.seca.
.
3
Si.unta.sus.alimentos.ligeramente.con.aceite.se.asan.de.forma.uniforme.y.no.se.pegan.en.la.parrilla.de.asar..
Unte.o.pulverice.la.pieza.a.asar.con.aceite.y.no.la.parrilla.de.asar.
Nota:
Lave.sus.manos.y.los.cubiertos.cuidadosamente.con.agua.caliente.y.detergente.antes.y.después.de.manipular.
.carne,.pescado.o.pollo.fresco..De.forma.alternativa.también.puede.usar.guantes.de.usar.y.tirar.
No.ponga.nunca.alimentos.cocidos.sobre.la.misma.tabla.donde.se.encontraban.los.alimentos.crudos.
No.descongele.las.piezas.a.asar.a.temperatura.ambiente,.sino.sólo.en.el.frigorífico.
Bedien_Kugelgrill_A4.indd 62
16.12.11 12:50
