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ALIANO
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Su tutti i modelli sono presenti due regolazioni per
l’aria: leva della presa d’aria esterna e regolazione
aria primaria e secondaria.
L’ingresso di aria comburente all’interno della cuci-
na è regolato da una valvola comandata dalla leva
posta sotto il forno. La valvola è chiusa nella po-
sizione di destra, mentre è aperta nella posizione
di sinistra.
Per la regolazione di questo dispositivo si veda la
figura 23. Nel caso di un modello con uscita fumi a
sinistra, la regolazione della leva è simmetrica (val-
vola chiusa nella posizione di sinistra, aperta nella
posizione di destra).
Il regolatore dell’aria primaria, presente sul fron-
tale della cucina, è comandato da una manopola
graduata che controlla la velocità di combustione.
I valori bassi garantiscono minore potenza e mag-
giore autonomia. I valori alti garantiscono mag-
giore potenza e minore autonomia. Il regolatore è
automatico e ha la funzione di mantenere costante
nel tempo il calore prodotto dalla cucina.
L’aria secondaria viene controllata automatica-
mente in funzione sia dell’impostazione di apertu-
ra della leva ingresso aria sia di quella dell’aria pri-
maria e dalle effettive condizioni di funzionamento
e tiraggio dell’apparecchio.
L’aria immessa in corrispondenza della porta fuo-
co è fissa e impostata in modo da permettere una
combustione ottimale e, nel caso delle cucine con
porta fuoco vetro, il mantenimento del vetro pu-
lito.
A cucina spenta si consiglia di chiudere la leva sot-
to il forno ed impostare il regolatore dell’aria pri-
maria sul valore 0, in modo da limitare il passaggio
un’apposita asta: estraendo l’asta la chiave si apre.
Aprendo la chiave di avviamento si realizza un col-
legamento diretto fra la camera di combustione e il
camino, in questo modo si ottiene un miglioramen-
to del tiraggio.
La regolazione per l’aria di avviamento consente
l’ingresso diretto di aria dal locale di installazione
alla camera di combustione. La valvola è chiusa
nella posizione di destra, mentre è aperta nella
posizione di sinistra. Nel caso di un modello con
uscita fumi a sinistra, la regolazione della leva è
simmetrica (valvola chiusa nella posizione di sini-
stra, aperta nella posizione di destra).
All’avviamento si consiglia di aprire entrambi i di-
spositivi, che successivamente andranno richiusi
a fuoco avviato per il normale funzionamento
dell’apparecchio. La cucina è progettata per l’uti-
lizzo con le regolazioni di avviamento chiuse, uti-
lizzarla in altro modo non consente alla cucina di
funzionare al massimo delle sue capacità e può
portare a surriscaldamento con conseguenti dan-
neggiamenti.
Per accendere il fuoco potete utilizzare come com-
bustibile legna ben secca, spaccata molto sottile,
insieme ai prodotti specifici disponibili in commer-
cio.
La combustione può essere difficoltosa fino a
quando non si è scaldato il camino. Il tempo ne-
cessario dipende dal camino e dalle condizioni me-
teorologiche.
3.3
REGOLAZIONE DELL’ARIA
Figura 22 - Regolazione dell’aria di avviamento.
ATTENZIONE! E’ importante che la legna inizi ad ardere velocemente. L’accensione di un
grande quantitativo di legna in fase di accensione può provocare una grande produzione
di fumo e una rapida emissione di gas con conseguente danno alla cucina.