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■ Gaveta dos frescos: Puxe a gaveta dos frescos para fora
para aceder aos alimentos. Após a utilização ou limpeza
da placa da cobertura da gaveta dos frescos, certifique-
se de que a volta a colocar na gaveta, de modo a que
a temperatura interna da gaveta dos frescos não seja
afetada.
Cuidados com a arrumação de alimentos frescos
■ É melhor limpar os alimentos e secá-los antes de os
guardar no frigorífico. Antes de colocar os alimentos
no frigorífico, aconselhamo-lo a selá-los, para evitar a
evaporação da água, para manter os frutos e vegetais
frescos e para evitar a disseminação dos odores.
■ Não coloque demasiados alimentos, ou alimentos
demasiado pesados no frigorífico. Mantenha espaço
suficiente entre os alimentos. Se estiverem demasiado
perto, o fluxo de ar frio fica bloqueado, afetando assim
o efeito de refrigeração. Não guarde demasiados
alimentos, ou alimentos demasiado pesados, para evitar
partir a prateleira. Quando armazenar os alimentos,
mantenha uma distância da parede interior, e não coloque
alimentos ricos em água demasiado perto da parede
traseira do frigorífico. Estes podem ficar congelados na
parede interior.
■ Armazenamento categorizado dos alimentos: Os
alimentos deverão ser armazenados por categoria,
com os alimentos que consome diariamente colocados
na frente da prateleira, de modo a que a duração de
abertura da porta possa ser encurtada, e possa evitar
desperdício de alimentos devido à data de validade.
■ Dicas para poupar energia: Deixe os alimentos quentes arrefecerem até à temperatura
ambiente antes de os colocar no frigorífico. Coloque os alimentos congelados no
compartimento dos alimentos frescos para descongelarem, usando a baixa temperatura dos
alimentos congelados para arrefecer os alimentos frescos, poupando assim energia.
Armazenamento de frutos e vegetais
1. Os frutos e vegetais deverão ser colocados na gaveta dos frescos, para manter a humidade
e frescura.
2. Os vegetais deverão ser armazenados contra a direção de crescimento, o que pode
efetivamente prolongar a frescura dos vegetais.
3. Os rabanetes deverão ser armazenados com as folhas cortadas, para evitar que os nutrientes
sejam absorvidos pelas folhas.
4. Os tomates deverão ser armazenados maduros. Se colocar tomates sem estarem maduros
diretamente no interior, a frescura diminui.
5. Bananas, ananases, melões, papaia e outros frutos tropicais não devem ser armazenados,
pois a baixa temperatura acelera o metabolismo destes alimentos, ou até os pode estragar.
Mas pode colocá-los no fresco durante um curto espaço de tempo.