REV
. 012018
30
TÄMÄ OHJE ON FUTURE BC JA BC/BF PIKAJÄÄHDYTYS- JA
PIKAPAKASTUSKAAPEILLE. TUTUSTU HUOLELLA ASENNUS- JA
KÄYTTÖOHJEISIIN ENNEN KUIN KÄYTÄT LAITETTA ENSIMMÄISEN
KERRAN.
SÄILYTÄ KÄYTTÖOHJE MYÖHEMPÄÄ TARVETTA JA MUITA
KÄYTTÄJIÄ VARTEN.
NOUDATTAMALLA VALMISTAJAN OHJEITA VARMISTAT
LAITTEEN MOITTEETTOMAN TOIMINNAN JA PITKÄN
KESTOIÄN. SAMALLA SAAT LAITTEESTASI PARHAAN
MAHDOLLISEN HYÖDYN JA VÄLTYT TURHILTA
HUOLTOKUSTANNUKSILTA.
Tarkasta laite ennen kuin otat sen vastaan. Mikäli havaitset
laitteen vaurioituneen kuljetuksessa, tee merkintä rahtikirjaan
ja ilmoita asiasta välittömästi kuljettajalle ja myyjälle.
VALMISTAJAN MYÖNTÄMÄ TAKUU EI KORVAA
KULJETUSVAHINKOJA!
ASENNUS
BC-pikajäähdytys- sekä BC/BF-pikajäähdytys-/-
pakastuskaapit toimitetaan joko omakoneellisina tai
keskuskoneliitäntävalmiina. Kaappi on säädettävä vesivaakaan
siinä olevien säätöjalkojen avulla. Omakoneellisen laitteen
asennuspaikkaa valittaessa on huomioitava sen tuottama
lämpökuorma. Ilmankierto kaapin päällä tulee olla esteetön.
Kaappia ympäröivän ilman lämpötila ei saa nousta yli
+32°C tai laskea alle +5°C. Kaapin sijoittamista muiden
lämpöä luovuttavien laitteiden viereen tulee välttää.
Keskuskoneliitäntävalmiin mallin kylmäkoneiston asennuksen
suorittaa aina ammattihenkilö.
Puhdista kaappi miedolla puhdistusaineella, kuivaa ja jätä se
hetkeksi tuulettumaan. Asettele hyllyjen kannakkeet halutulle
korkeudelle.
SÄHKÖLIITÄNTÄ
Kaapissa on maadoitetulla pistotulpalla varustettu syöttöjohto.
Ennen kaapin kytkemistä sähköverkkoon on varmista, että
pistorasia on suojattu 16 A:n hitaalla sulakkeella. Jännitteen
on oltava 230 V/50 Hz.
VAATIMUKSET ERILLISKONEISTOLLE
Laitteen höyrystimen ja pikajäähdytyslaitteen tehontarve on
ilmoitettu valmistajan teknisissä tiedoissa kylmäkompressorin
käyttöalueen pitää soveltua pikajäähdytys/
pikapakastuslaitteen pikajäähdytysprosessin koko toiminta-
alueelle ja kylmäjärjestelmän pitää myötäillä
pikajäähdytysprosessin muuttuvia höyrystymislämpötiloja siten,
että pikajäähdytysvaiheiden vaatimukset täyttyvät
JÄÄHDYTYSASTIAT
Kaappi on mitoitettu GN 1/1-mitoitetuille astioille.
Parhaimman jäähdytystuloksen saavuttamiseksi tulee käyttää
65 mm syviä, tai sitä matalampia astioita.
SUURIMMAT JÄÄHDYTYS- JA PAKASTUSMÄÄRÄT
Jäähdytysteho on ilmoitettu englantilaisen DHSS-ohjeen
mukaisesti. Suurimmat jäähdytys- ja pakastusmäärät on
määritelty 50 mm kerrospaksuudelle ja ne ovat:
JÄÄHDYTYS / PAKASTUS –KAPASITEETIT
BC 960
+70...+3°C
90 min
60 kg
BC 990
+70...+3°C
90 min
90 kg
BC 24-100
+70...+3°C
90 min
100 kg
BC 48-200
+70...+3°C
90 min
2x100 kg
BF 960
0°C...-18°C
2,5 h
35 kg
BF 990
0°C...-18°C
2,5 h
50 kg
BF 960
0°C...-18°C
6 h
60 kg
BF 990
0°C...-18°C
6 h
90 kg
BF 24-100
0°C...-18°C
2,5 h
55 kg
BF 48-200
0°C...-18°C
2,5 h
2x55 kg
BF 24-100
0°C...-18°C
10 h
100 kg
BF 48-200
0°C...-18°C
10 h
2x100 kg
JÄÄHDYTYKSEN JA/TAI PAKASTAMISEN AIKANA
KAAPPIIN EI SAA LISÄTÄ LÄMPIMIÄ TUOTTEITA.
Sisältö
Yleistä tietoa .........................................................30-32
1
Pikajäähdyttäminen ja pakastaminen ..........................33
2 Pikajäähdytys- ja –pakastuslaitteiden suorituskyky ......33
3
Pikajäähdytys- / -pakastuslaitteen yleiset ominaisuudet ..34
4
Kalan jäädytyskäsittely ..............................................34
5 Laitteen pikaohjelmien oletusasetukset .......................35
6 Omat ohjelmat – ohjelmoinnin perusteet ....................36
7
Ensimmäisellä käyttökerralla .......................................37
8 Päävalikko
................................................................38
8.1 Päävalikon painikkeet ..........................................38
9 Pikaohjelmat ..............................................................39
9.1 Pikaohjelmien käyttö ............................................39
10 Omat ohjelmat – käyttö..............................................40
10.1 Omat ohjelmat – ohjelmointi ..............................41
11 Menu-valikko ................................................................42
12 Taltioidut omavalvontatiedot ..........................................43
13 Hälytykset .....................................................................43
INVENTUS PIKAJÄÄHDYTYS- JA PIKAPAKASTUSKAAPIT
