Pelgrim OVS614MAT, Инструкция по эксплуатации, Страница: 28 / 88

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Geflügel
Hähnchen durchgebraten 85 ºC
Gans/Ente durchgebraten 90 - 92 ºC
Pute/Truthahn durchgebraten 80 - 85 ºC
Pasteten u. ä.
Pasteten 72 - 85 ºC
Terrinen 60 - 70 ºC
Fisch
Lachs weich 60 ºC
Fischfilet 62 - 65 ºC
Ganzer Fisch 65 ºC
Terrine 62 - 65 ºC
Dampfzufuhr
Die Dampfzufuhr wird für das Garen der folgenden
Speisen empfohlen:
• Fleisch: Rind, Kalb, Schwein, Wild, Geflügel, Lamm, Fisch, Würste
(am Ende des Garvorgangs). Das Fleisch wird saftiger und zarter und
dank der Dampfzufuhr müssen Sie es nicht beträufeln.
• Brot, Brötchen: Verwenden Sie den Dampf während der ersten
5-10 Minuten des Backens. Die Kruste wird dann knusprig und
schön braun.
• Gemüse- und Obstsoufflés, Lasagne, stärkehaltige Speisen, Desserts.
• Gemüse, insbesondere Kartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli, Möhren,
Zucchini, Aubergine.
1. Wählen Sie als Erstes eine Ofenfunktion aus und stellen Sie die Garzeit
ein. Die Zubereitungsdauer darf insgesamt nicht weniger als 5
Minuten betragen.
2. Um den Ofen einzuschalten, drücken Sie auf die „Start-/Stopp“-Taste.
3. Wählen Sie das Symbol „Dampf“(zufuhr) aus.
4. Um Ihre Auswahl zu bestätigen, drücken Sie die
„Multifunktionsauswahl“ ein.
5. Drehen Sie an der „Multifunktionsauswahl“ und wählen Sie „Direkte
Dampfzufuhr“ oder „Mehrstufige Dampfzufuhr“ aus.
Direkte Dampfzufuhr
1. Wählen Sie mit der „Multifunktionsauswahl“ das Symbol für die direkte
Dampfzufuhr aus.
Dampfgaren 12:07
GEBRAUCH