Panasonic SR-PS508, Руководство по эксплуатации

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紅燒豬手
手撕雞
做法：
食材：
雞 1 隻，約 1000 克
生薑 數片
蔥 數根
醃料：
老抽 10 毫升 紹酒 10 毫升
生抽
10
毫升 白糖
15
克
鹽
13
克 油
10
毫升
（ 10 克塗雞身，
3 克加入醃料中）
蘸料:
薑末 適量
蒜末 適量
生抽
15
毫升
麻油 5 毫升
白糖 3 克
1. 雞洗淨瀝乾。用鹽薄薄地在雞身上抹一層，雞肚裏塞兩片薑片，靜置 5 分鐘。
2. 準備一個容器，將除油以外的醃料在容器中攪拌均勻。
3. 把 2 .均勻抹到雞身上，將蔥和薑片平鋪在鍋底，將雞和醃料放入內鍋靜置 20 分鐘。
4.
在雞身上淋油，再將內鍋放入本體，合上外蓋。
5.
按[
Waterless Recipes
]（無水料理）按鈕，選擇編號“
5
”，設定烹調時間為
20
分鐘，再按[Start]（開）按鈕。
6. 烹調結束後，按[ Off ]（關）按鈕，打開外蓋將雞取出，撕成小塊，蘸少許蘸料即可（蘸料需提前攪拌均勻）。
做法：
食材：
豬手 500 克
調味料：
生抽 30 克 紹酒 40 克
醋
10
克 五香粉
1
克
白糖 10 克 薑、蒜 適量
鹽 適量 乾紅辣椒 2 個
蔥 1 根 冰糖 15 克
1.先將豬手剁成小塊，放入鍋中焯一下，再清水洗乾淨。
2.將豬手放入小盆中，加入除冰糖和小蔥以外的所有調料醃漬30 分鐘。
3.醃製後，把豬手連醃料一起倒入內鍋中，加入冰糖，合上外蓋。
4.按[
Waterless Recipes
]（無水料理）按鈕，選擇編碼“6”，烹調時間設定為10 分鐘，再按[Start]（開）按鈕。
5.烹調結束後，按[ Off ]（關）按鈕，打開外蓋，將豬手翻面，按[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）按鈕，烹調時間
設定為5 分鐘，再按[Start]（開）按鈕。
6.結束后，按[ Off ]（關）按鈕，將豬手盛出擺盤後撒上蔥花即可。
※ 根據食材的不同，烹調結束後可能出現湯汁沒有完全收乾的情況，請根據自己的口味按輔助烹飪進行開蓋收汁。
※ 使用[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）時，務必要打開外蓋，並鎖好蓋鎖。
黑椒冬菇
食材：
去蒂冬菇 12-15 朵，約 300 克
蔥花
2
克
調味料：
油 10 毫升 研磨黑胡椒 少許
鹽 少許 生抽
5
毫升
老抽 5 毫升
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食譜 食譜
Waterless Recipes
（無水料理）
- 5
Waterless Recipes （無水料理） - 6
Waterless Recipes （無水料理） - 7
做法：
1.將冬菇洗淨瀝乾水分，去蒂備用。
2.內鍋放入本體，放入少許油，然後放入鮮冬菇和所有調味料，合上外蓋。
3.按[ Waterless Recipes ]（無水料理）按鈕，選擇編號“7”，烹調時間設定為1 分鐘，再按[Start]（開）按鈕。
4.烹調結束後，按[ Off ]（關）按鈕，打開外蓋，按[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）按鈕，烹調時間設定為
10 分鐘，再按[Start]（開）按鈕。
5.完成後裝盤，撒上蔥花即可。
※ 使用[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）時，務必要打開外蓋，並鎖好蓋鎖。
蒜蓉金菇
做法：
食材：
金菇
300
克
蒜末
30
克
蔥花 10 克
調味料：
蠔油
20
毫升
生抽
10
毫升
油 30 毫升
1.金菇洗淨，去蒂。
2.在內鍋裏鋪上金菇，再鋪上蒜蓉，加入蠔油及生抽，再將內鍋放入本體，合上外蓋。
3.按[ Waterless Recipes ]（無水料理）按鈕，選擇編號“8”，烹調時間設定為2 分鐘，再按[Start]（開）按鈕。
4.另起一鍋燒熱油。
5.烹調結束後，按[
Off
]（關）按鈕，打開外蓋，裝盤，撒上蔥花，澆上熱油。
Waterless Recipes
（無水料理）
- 8