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如何選擇功能
如何選擇功能
根據食材
根據烹調目的
可直接按[Waterless Recipes]（無水料理）、
[Porridge]（稀飯）、[White Rice]（米飯）、
[Meat]（肉類）、[Beans/Tendon]（豆/蹄筋）、
[Soup]（湯）、[Fish/Steam]（魚類/蒸餸）
按鈕，再按[Start]（開）按鈕進行烹調，
不需要選擇壓力、設定時間。
※ 除米飯以外，上述其他功能均可根據
食材或喜好調整烹調時間。
•
[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）
按鈕用於壓力烹調後的調味、
收汁，不適用於烹調較難煮熟的
食材。
•
[Exhaust Steam]（排氣）按鈕
用於想要打開外蓋時。
（烹調途中及烹調結束時）
•
如果對上述的烹調效果不滿意，可通
過“Pressure Select”（壓力選擇）
和“Time Setting”（時間設定）進行
烹調，具體
P37。
低壓
約
19.6 kPa/105
℃
（約
1.2
個大氣壓）
中壓
約
59 kPa/113
℃
（約
1.6
個大氣壓）
高壓
約
98 kPa/120
℃
（約
2.0
個大氣壓）
水果等極易軟化的食材。
如：蘋果、草莓等。
用低壓做果醬，不會破壞營養
成分。
較軟或容易煮熟的食材。
如：鯽魚、紅棗、芋頭等。
用中壓烹調蔬菜，不會粘糊或
散碎。
較硬或不容易煮熟的食材。
如：肉類、大豆等。
用高壓烹調小魚，可整條食用，
有利於鈣質的吸收。
※ 時間的設定
•
所需烹調時間等於“設定時間”+“
13
～
100
分鐘”。
•
即使是同一種食材，根據食材的大小，烹調時間會不
同。食材塊越小，煮熟時間就越短。
•
烹調前要處理食材時，推薦用隨附的蒸盤進行蒸餸。
與燉煮相比，蒸餸的速度更快，營養保持更完整，色澤也更鮮豔。
•
要將相同的食材切成同一大小。
•
同時要烹調不同的食材時，將容易煮熟的食材切成
較大塊，不易煮熟的食材切成較小塊。
•
要調味或加入蔬菜時，請在烹調結束後
再按[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪
[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）
）。
•
烹調時間的設定
P40。
•
無需更換內鍋，即可進行輔助烹飪。
無水料理烹調時間設定
無水料理烹調時間設定
食譜
編號
食譜
編號
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
時間設定範圍
（分鐘）
時間設定範圍
（分鐘）
食譜
食譜
無水醬牛肉
口水雞
炆雞翼
薯仔炆雞
手撕雞
紅燒豬手
10
～
40
（預設時間為
20
）
5
～
20
（預設時間為
5
）
5
～
20
（預設時間為
5
）
5
～
20
（預設時間為
5
）
10
～
40
（預設時間為
20
）
5
～
20
（預設時間為
10
）
1
～
10
（預設時間為
1
）
1
～
10
（預設時間為
2
）
1
～
10
（預設時間為
1
）
1
～
10
（預設時間為
3
）
1
～
10
（預設時間為
5
）
1
～
10
（預設時間為
5
）
黑椒冬菇
蒜蓉金菇
法國燉菜
無水海鮮鍋
煮鱸魚
剁椒魚頭
使用方法
表
2
表
3
壓力選擇
時間的設定
小訣竅
Содержание SR-PS508
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