Nemox Gelatissimo Exclusive, Инструкция

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e i n f ü l l e n . D I E W Ä N D E D E S •Die Rührspatel, den Klarsichtdeckel, die
Z U S A T Z B E H Ä L T E R S M Ü S S E N
Befestigungsknopf und den herausnehmbaren
VOLLSTÄNDIG NAß SEIN: Das ist sehr wichtig, Behälter in warmem Wasser mit etwas
um die Kälteübertragung zwischen den Spüllmittelzugabe gründlich reinigen.
Behältern zu verbessern und ein gutes Eis zu
•Das Gerätegehäuse mit einem feuchten Tuch
machen.
reinigen. DAS GRUNDGERÄT UND DEN
3). Herausnehmbaren Behälter (G) ganz RÜHRMOTOR NIE INS WASSER TAUCHEN!
einsetzen, dabei kontrollieren, dass die Kante
•Wenn der Aluminium-Zusatzbehälter und
mit der oberen Fläche der Maschine
Salzlösung verwendet wurden, ist es wichtig, alle
abschließt.
Salzrückstände gründlich abzuwaschen, damit
4). Rührwerk für den herausnehmbaren die Aluminium-Oberfläche nicht korrodiert.
Ruhrknopf (F) aufsetzen; Rührwerk mit dem
E I S A U F B E W A H R U N G :
Knopf (C), der im Uhrzeigersinn aufgeschraubt
VORSICHTSMASSNAHMEN
wird, gut befestigen. Die Maschine ist jetzt
•In der Eismaschine.
betriebsbereit.
Das fertige Eis kann ca. 10-20 Minuten lang
5). Jetzt befolgen Sie die Hinweise für die
abgedeckt direkt in der Eismaschine aufbewahrt
Verwendung des festen Behälters vom Punkt 4
werden. Vor dem Servieren ein paar Minuten lang
bis zum Punkt 10.
bearbeiten, damit es wieder die richtige
6). K n o p f ( C ) d e s R ü h r w e r k s i m
Konsistenz erhält und richtig vermischt wird
Gegenuhrzeigersinn abschrauben und
•Im Gefrierschrank.
Behälter (G) abnehmen. Es kann auch der
Das Eis kann (für beschränkte Dauer) im
Behälter im vollen Zustand herausgenommen
Gefrierschrank aufbewahrt werden. Wenn es allzu
werden, um ihn z.B. im Gefrierfach des
lange im Gefrierschrank bleibt, wird dadurch
Kühlschranks (-12°C **) aufzubewahren.
jedoch sicher Geschmack und Qualität des
7). Nach Abschluss der Eiszubereitung
Speiseeises beeinträchtigt. Nach 1-2 Wochen
Netzstecker herausziehen.
verringert sich die Struktur des Speiseeises und
HINWEISE
der frischeGeschmack geht verloren. Frisches
•Eiszutaten zuvor in einem anderen Behälter Speiseeis schmeckt besser.
vermengen und mischen.
Wenn Sie das Eis im Gefrierschrank aufbewahren
•Um die Zubereitungszeit für das Eis zu verkürzen, wollen, beachten Sie bitte folgende Grundregeln:
sollten die Zutaten (Milch, usw.) möglichst im
•Bewahren sie das Eis in einem perfekt sauberen
Kühlschrank vorgekühlt werden sein.
und gut verschlossenen Gefrierbehälter auf.
•Um ein Überlaufen des Behälters zu vermeiden,
• D i e A u f b e w a h r u n g s t e m p e r a t u r m u s s
BEFÜLLEN SIE DEN BEHÄLTERS MIT ZUTATEN
mindestens –18°C betragen.
BIS MAXIMAL ZUR HÄLFTE, da die Zutaten
• N o t i e r e n S i e a u f d e m B e h ä l t e r d a s
während der Eiszubereitung Luft aufnehmen und
Zubereitungsdatum und die Eissorte.
das Volumen sich vergrößert.
ACHTUNG
•Um Eisbildung zu vermeiden, darf das Eis nicht bei
•Speiseeis ist bakterienanfällig. Deshalb ist es sehr
eingeschaltetem Kompressor im Behälter
wichtig, dass die Eismaschine und die benutzten
gelassen werden. Sobald das Rührwerk stoppt,
Utensilien ganz sauber und trocken sind.
den Kompressor durch Betätigen der Tasten L und
•GANZ ODER TEILWEISES AUFGETAUTES BZW.
M abschalten. Eis in zuvor gekühlten Behältern
GESCHMOLZENES EIS DARF NICHT WIEDER
servieren.
GEFROREN WERDEN.
WIE STELLT MAN GUTES EIS HER
•Nehmen Sie das Eis etwa eine halbe Stunde vor
Die Herstellung von gutem und gesundem Eis mit
Verzehr aus dem Gefrierschrank und stellen Sie es
der richtigen Konsistenz hängt von folgenden
in den Kühlschrank. Eventuell können Sie es 10-15
Faktoren ab:
Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um
•Gutes Funktionieren der Eismaschine: seitlich
die für den Verzehr geeignete Temperatur zu
muss ausreichend Platz gelassen werden, um die
erreichen.
Luftzirkulation zu gewährleisten.
AUFBEWAHRUNGSDAUER
•Qualität, Frische und Reinheit der verwendeten
Zutaten.
•Richtiges Rezept: perfekte Dosierung und
Verarbeitung der Zutaten.
REINIGUNG UND PFLEGE DES EISBEREITERS
•Vergewissen Sie sich, vor jeder Reinigung daß der
Netzstecker herausgezogen ist.
D I E W Ä N D E D E S
Z U S A T Z B E H Ä L T E R S M Ü S S E N
VOLLSTÄNDIG NAß SEIN
Das Gerätegehäuse mit einem feuchten Tuch
reinigen.
Wenn der Aluminium-Zusatzbehälter und
Salzlösung verwendet wurden, ist es wichtig, alle
Salzrückstände gründlich abzuwaschen, damit
die Aluminium-Oberfläche nicht korrodiert.
In der Eismaschine.
Im Gefrierschrank.
BEFÜLLEN SIE DEN BEHÄLTERS MIT ZUTATEN
BIS MAXIMAL ZUR HÄLFTE,
ACHTUNG
GANZ ODER TEILWEISES AUFGETAUTES BZW.
GESCHMOLZENES EIS DARF NICHT WIEDER
GEFROREN WERDEN.
AUFBEWAHRUNGSDAUER
E I S A U F B E W A H R U N G :
VORSICHTSMASSNAHMEN
HINWEISE
WIE STELLT MAN GUTES EIS HER
REINIGUNG UND PFLEGE DES EISBEREITERS
DAS GRUNDGERÄT UND DEN
RÜHRMOTOR NIE INS WASSER TAUCHEN!
Deutsch Deutsch
NÜTZLICHE RATSCHLÄGE ihn in etwas Wasser oder Magermilch auf und
geben Sie den Sirup (gekühlt) in den Korb.
•Bei einigen Rezepten müssen die Zutaten gekocht
werden. Bereiten Sie diese mindestens einen Tag •Das bei den Rezepten verwendete Obst muss vor
vorher vor, damit sie vollständig abkühlen und ihr der Verwendung stets gewaschen und
Volumen erhöhen können. Die Grundmischung abgetrocknet werden. Auch wenn dies nicht
sollte in jedem Fall stets gekühlt werden. ausdrücklich angegeben wird, muss das Obst
außerdem geschält, enthülst, entsteint usw.
•Bei kalt zubereiteten Mischungen werden bessere
werden. Ergebnisse erzielt, wenn die Eier und der Zucker
mit einem elektrischen Handrührgerät geschlagen
•Möchten Sie eine geringere Eismenge zubereiten,
werden. Dadurch erhöht sich das Volumen der können Sie die angegebenen Mengen teilen oder
Mischung. halbieren.
•Die meisten Mischungen bestehen aus Sahne, •Wenn Sie rohe Eier verwenden, prüfen Sie deren
Milch, Ei und Zucker. Sie können jede beliebige Frische indem Sie sie nacheinander über einem
Sahnesorte verwenden, der Geschmack und die Gefäß aufschlagen und kontrollieren, dass:
Konsistenz verändern sich jedoch je nach
1). Sie nicht unangenehm riechen;
gewählter Sahnequalität stark. Je höher der
2). Das Eiweiß nicht wässrig sondern zäh und mit
Fettanteil der Sahne, um so üppiger ist das Eis. dem Eigelb verbunden ist;
Zum Beispiel: Sahne der Vollfettstufe hat einen
3). Das Eigelb rund und gewölbt ist.
Fettgehalt von mindestens 36%, Schlagsahne
WAS KÖNNTE UNTER UMSTÄNDEN NICHT
30%, Kaffeesahne oder entrahmte Sahne 18%
FUNKTIONIEREN?
und eine Mischung halb Sahne + halb Milch 10%.
Unter normalen Bedingungen dauert die
W i c h t i g i s t j e d o c h , s t e t s d i e g l e i c h e
Eiszubereitung nicht mehr als 40-50 Minuten. Wenn
Flüssigkeitsmenge beizubehalten. Sie können
sich das Speiseeis nach 40-50 Minuten nicht
zum Beispiel ein kalorienärmeres Eis zubereiten,
gebildet hat, vor Anforderung eines Eingriffs einer
indem Sie mehr Milch als Sahne verwenden oder
a u t o r i s i e r t e n K u n d e n d i e n s t s t e l l e a l l e
die Sahne vollständig ersetzen. Sie können auch
nachstehenden Punkte überprüfen.
entrahmte Milch verwenden, werden jedoch einen
•Die Zutaten müssen bei Raumtemperatur, oder
beachtlichen Unterschied bei der Eiskonsistenz
besser noch, bei Kühlschranktemperatur in die
feststellen.
Eismaschine gegeben werden. Mit warmen
•Die Mischung für das Eis kann einige Tage im
Zutaten kann kein Eis zubereitet werden.
Kühlschrank aufbewahrt werden. Schütteln Sie
•Der Korb darf nicht mehr als zur Hälfte seines
diese dann gut, bevor Sie sie in den Korb füllen.
Fassungsvermögens gefüllt werden. Bei zu hoher
•Füllen Sie den Korb nur bis zur Hälfte; die
Zutatenmenge erhöht sich die für die
Mischung erhöht während der Bearbeitung ihr
Eiszubereitung erforderliche Zeit erheblich und
Volumen.
das Ergebnis könnte unter Umständen nicht
•Alkoholhaltige Getränke verlangsamen den
zufriedenstellend sein.
Kühlprozess. Sie sollten daher erst während der
• A m V e r d i c h t e r b e f i n d e t s i c h e i n e
letzten Bearbeitungsminuten zugegeben werden.
Sicherheitsvorrichtung, die im Falle eines
•Der Geschmack der Sorbets hängt stark von dem
Stromausfalls oder wenn die Maschine aus
Reifegrad und der Süße der verwendeten Früchte
irgendeinem Grund wiederholt aus- und wieder
bzw. des verwendeten Saftes ab. Probieren Sie
e i n g e s c h a l t e t w i r d , d e n B e t r i e b d e r
das Obst, bevor Sie es hinzufügen. Ist es zu herb,
Kühlvorrichtung unterbricht. In diesen Fällen vor
geben Sie Zucker hinzu, ist es sehr reif, geben Sie
dem erneuten Einschalten 10 Minuten abwarten.
weniger oder überhaupt keinen Zucker hinzu.
Wenn die fünfminütige Pause nicht eingehalten
Beachten Sie jedoch, dass die Kälte den
wird, wird der Betrieb nicht wieder aufgenommen,
Süßegehalt herabsetzt.
obwohl der Kühlschalter auf ON steht und die
•Anstelle des Zuckers können Sie auch Süßstoff
entsprechende Kontrolllampe aufleuchtet.
verwenden. In diesem Fall geben Sie den Süßstoff
zur Mischung und mischen so lange, bis er sich
ACHTUNG: Bewahren Sie bitte immer die
vollständig aufgelöst hat.
Originalverpackung. Falls das Gerät nicht in seiner
•Mischungen, die erwärmt wurden, müssen erst
O r i g i n a l v e r p a c k u n g z u m K u n d e n d i e n s t
vollständig abkühlen bevor Sie in den Korb
zugeschickt wird, gehen die Kosten für die
gegeben werden.
Reparatur auch während der Garantiezeit zu Lasten
•Möchten Sie das Rezept während der Zubereitung
des Kunden. Retouren ohne Originalverpackung
nachsüßen, dürfen Sie den Zucker nicht direkt in
werden verweigert.
den Korb geben (er löst sich nicht auf). Lösen Sie
NÜTZLICHE RATSCHLÄGE
ACHTUNG: Bewahren Sie bitte immer die
Originalverpackung. Falls das Gerät nicht in seiner
O r i g i n a l v e r p a c k u n g z u m K u n d e n d i e n s t
zugeschickt wird, gehen die Kosten für die
Reparatur auch während der Garantiezeit zu Lasten
des Kunden. Retouren ohne Originalverpackung
werden verweigert.
WAS KÖNNTE UNTER UMSTÄNDEN NICHT
FUNKTIONIEREN?
Deutsch Deutsch
Speiseeis auf Basis von rohen
±1 Woche
Zutaten
1-2 Wochen Sorbet
Speiseeis auf Basis von ±2 Wochen
halbgaren Zutaten
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