Nemox Gelatissimo Exclusive, Инструкция

Страница: 30 / 36

op. Hvis du ønsker det, kan du lade isen den bedste konsistens og den rette blødhed.
blive i skålen og sætte den i fryseren (-12º •I fryseren.
C**)
Isen kan også opbevares i fryseren i op til 14
7). Slå strømmen fra, når du er færdig. dage, afhængig af hvilke ingredienser der er
blevet brugt. Gem den ikke for længe aldrig
GODE RÅD
mere end 2 uger, for smag og kvalitet svinder
•Bland ingredienserne sammen i en separat
ind med tiden. Ønsker du at gemme isen i
skål og rør dem godt sammen.
fryseren, bør du være opmærksom på
•Brug ingredienser direkte fra køleskabet.
følgende:
•FYLD ALDRIG SKÅLEN MERE END HALVT
•Put isen i en ren og tætsluttende beholder.
OP.
•Temperaturen skal mindst være -18ºC.
•Således sikres massen plads til at udvide sig
•Skriv dato på beholderen, så du ved,
under frysning. For at undgå at der dannes
hvornår isen er lavet.
hård is eller frost, bør isen ikke efterlades i
skålen for længe, mens kompressoren kører. ADVARSEL
Sluk i det øjeblik isen har nået den ønskede •Isen er meget følsom over for bakterier. Det er
konsistens. Server isen i afkølede skåle, glas
derfor meget vigtigt, at ismaskinen og alle
eller tallerkener. remedierne er meget rene og helt tørre.
•ISEN MÅ ALDRIG GENFRYSES, NÅR DEN
HVORDAN MAN LAVER EN FREMRAGENDE
HAR VÆRET TØET OP!
IS
•Tag isen ud af fryseren en halv time før du skal
Hvis man ønsker at lave god, sund og naturlig
bruge den og sæt den i køleskabet.
is med den rigtige konsistens, skal følgende
Alternativt kan den tages ud et kvarter før
være til stede:
brug og stilles ved stuetemperatur.
• I s m a s k i n e n s k a l h a v e g o d e
arbejdsbetingelser. Der skal være nok plads HOLDBARHED
til alle sider, så der er plads til luftcirkulation.
Det er vigtigt, for at kompressoren kan køle.
•Gode og friske ingredienser.
•En god opskrift: den rette dosering og en
perfekt blanding af ingredienser.
RENGØRING AF MASKINEN
•Sørg for at maskinen er frakoblet strøm inden
GODE RÅD
rengøring.
•Nogle opskrifter kræver, at der skal koges
•Vask rørevingen, låget, låseskruen og den
nogle ingredienser. Gør altid dette mindst
aftagelige skål i varmt sæbevand.
dagen før, så du er sikker på, at de er helt
•Brug en fugtig klud til at rengøre
afkølede. Det anbefales altid at afkøle
motorenheden (A). NEDSÆNK ALDRIG
basisblandingen, inden den skal bruges.
MOTORENHEDEN i VAND.
•Man opnår det bedste resultat med de kolde
•Når man bruger den aftagelige skål i
blandinger, hvis man pisker æg og sukker
aluminium, er det meget vigtigt at rengøre
sammen med en håndmixer. Det giver en
alle dele, der kommer i kontakt med
mere homogen og voluminøs masse.
saltopløsningen, så man undgår rustangreb.
•De fleste blandinger består af fløde, mælk,
OPBEVARING AF ISEN
æg og sukker. Du kan bruge alle slags fløde,
•I ismaskinen.
men isens smag og konsistens kommer til at
Når isen er færdig, kan du lade den stå i
bære præg af dit valg. Jo federe en fløde du
ismaskinen. Sørg for, at den er overdækket.
vælger, desto bedre (rigere) bliver isen.
Isen må højst stå i 10-20 minutter, og inden
Eksempelvis indeholder piskefløde mindst
den serveres, er det en god idé at lade
36% fedt, madlavningsfløde 18% og
rørevingen køre i et par minutter. Det giver
kaffefløde ca. 10%. Det vigtigste er, at du altid
I fryseren.
GODE RÅD
FYLD ALDRIG SKÅLEN MERE END HALVT
OP
ADVARSEL
ISEN MÅ ALDRIG GENFRYSES, NÅR DEN
HVORDAN MAN LAVER EN FREMRAGENDE
HAR VÆRET TØET OP!
IS
HOLDBARHED
RENGØRING AF MASKINEN
GODE RÅD
NEDSÆNK ALDRIG
MOTORENHEDEN i VAND.
OPBEVARING AF ISEN
I ismaskinen.
bruger den samme mængde væske.
Eksempelvis opnås en light-is ved at bruge
mere mælk end fløde eller eventuelt ved slet
ikke at bruge fløde. Du kan også bruge
skummetmælk, men du skal være
opmærksom på, at isens konsistens bliver
meget anderledes.
•Isblandingen kan gemmes i køleskabet i
nogle dage. Sørg for at røre godt rundt i
blandingen, inden den skal bruges.
•Hæld blandingen i skålen til den maksimalt
er halvfuld. Den færdig blanding vil fylde mere
når isen er frosset.
•Alkohol nedsætter frysningsprocessen og
bør derfor først tilsættes til sidst.
•Smagen af sorbet-is er meget afhængig af
modenhed og sødme på de valgte frugter/
juicer. Smag på frugten, inden du blander den
i opskriften. Hvis den er meget syrlig, kan du
tilsætte sukker.
HVAD KAN GÅ GALT
Under normale omstændigheder bør det ikke
tage mere end 40-50 minutter at lave is. Hvis
isen stadigvæk ikke har samlet sig efter 40-50
minutter, så vær opmærksom på følgende, før
du kontakter et servicecenter:
•Ingredienserne skal hældes i ismaskinen ved
s t u e t e m p e r a t u r e l l e r v e d
køleskabstemperatur, hvis det kan lade sig
gøre. Is kan ikke laves af varme ingredienser.
•Skålen må kun fyldes halvt op. Hvis
mængden af ingredienser er større, øges
isens frysningstid væsentligt, og der kan ikke
garanteres for resultatet.
•Bliver der strømafbrydelse, eller stoppes
ismaskinen af anden grund under frysningen,
sidder der en mekanisme på kompressoren,
der blokerer frysningsprocessen. Vent i 10
minutter, før maskinen igen startes.
Respekteres de 10 minutters pause ikke,
Hvis den er meget moden, kan du nøjes med starter maskinen ikke, selvom fryseknappen
lidt sukker eller helt undlade det. Husk at står på ”ON”, og lampen lyser.
kulde mindsker den søde smag.
Vi anbefaler kraftigt, at de ovenstående
•Sødemiddel kan også benyttes i stedet for punkter checkes, før servicecentret kontaktes.
sukker. Sødemidlet tilsættes blandingen, og Hvis servicecenteret ikke finder nogle fejl ved
der røres rundt, til det helt er rørt ud.
maskinen, vil omkostningerne for eftersynet
•Blandinger, der skal koges, må først hældes i påhvile køberen.
skålen, når de er helt kolde.
OBS: Gem den tomme emballage. Den vil
•Hvis du ønsker at gøre blandingen sødere
være nødvendig, hvis du skal returnere
under forberedelsen, må du ikke tilsætte
ismaskinen i forbindelse med reparation eller
sukkeret direkte i skålen, for det kan ikke
andet. Hvis ismaskinen returneres i en
opløses. Det anbefales, at du opløser emballage, der ikke er egnet til at transportere
sukkeret i lidt vand eller skummetmælk og den i, så vil alle reparationsomkostninger
derefter hælder siruppen ( væske) i tilfalde ejeren, selvom ismaskinen stadigvæk
skålen. Siruppen skal være afkølet.
er dækket af garantien. Hvis der ikke er tale om
•Hvis du bruger frugt, skal det altid vaskes og reparation, og hvis emballagen er upassende,
tørres. Selv når det ikke står, skal frugt altid så modtages ismaskinen ikke men returneres
skrælles, bælges og have fjernet sten og derimod til sender.
kerner.
•Hvis du ønsker at reducere mængden af is,
kan opskriften halveres eller deles op på
anden måde.
•Hvis du bruger æg så vær sikker på, at de er
friske. Dette gøres ved at slå dem ud enkeltvis
i en skål og sikre dig:
1). At ægget ikke har en dårlig lugt
2). At æggehviden ikke er vandet. Den skal
være fast og slutte op omkring blommen.
3). At æggeblommen er rund og opsvulmet.
HVAD KAN GÅ GALT
OBS: Gem den tomme emballage. Den vil
være nødvendig, hvis du skal returnere
ismaskinen i forbindelse med reparation eller
andet. Hvis ismaskinen returneres i en
emballage, der ikke er egnet til at transportere
den i, så vil alle reparationsomkostninger
tilfalde ejeren, selvom ismaskinen stadigvæk
er dækket af garantien. Hvis der ikke er tale om
reparation, og hvis emballagen er upassende,
så modtages ismaskinen ikke men returneres
derimod til sender.
Dansk Dansk Dansk Dansk
Is lavet af utilberedte (rå) ingredienser
±1 Uge
Sorbet 1-2 Uger
I s l a v e t a f t i l b e r e d t e ( k o g t e )
±2 Uger
ingredienser
30 31