142
¶ƒ√°ƒ∞ªª∞ 9 - MAPME§Õ¢A
1000 g
1. ºÚ¿Ô˘Ï·˜
550 g
2. Z¿¯·ÚË
Ì
ε
ηκτίνη
550 g
∫√ª¶√™∆∂™ ∫∞π ª∞ƒª∂§∞¢∂™
∫‚ÂÙ Û ¯ÔÓÙÚ¿ ÎÔÌÌ¿ÙÈ· ‹ „ÈÏÔ΂ÂÙ ٷ
ÊÚÔ‡Ù· Û·˜, ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙȘ ÚÔÙÈÌ‹ÛÂȘ Û·˜, ÚÈÓ
Ù· ‚¿ÏÂÙ ̤۷ ÛÙÔ Ì˯¿ÓËÌ¿ Û·˜.
¶ƒ√°ƒ∞ªª∞ 10 - KŒIK
1000 g
1. ∞˘Á¿
4
2. Z¿¯·ÚË
260 g
3. ∞Ï¿ÙÈ
1 Î Ù Î
4.
Βούτυρο, μαλακό αλλά κρύο
90 g
5.
Φλούδα λεμονιού
από 1 λεμόνι
6.
Χυμός λεμονιού
από 1 λεμόνι
7.
Λευκό αλεύρι (T45)
430 g
8. ª·ÁÈ¿
3
1
/
2
Î Ù Î
Χτυπήστε τα αυγά με την ζάχαρη και το
αλάτι για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν άσπρα.
Ρίξτε το μείγμα μέσα στον κάδο.
Προσθέστε το βούτυρο και το χυμό και την
φλούδα λεμονιού.
Ανακατέψατε μαζί με το αλεύρι και το μπει-
κιν πάουντερ και προσθέστε το στο μείγμα.
Σιγουρέψτε να ρίξετε το αλεύρι στην μέση του
μείγματος.
¶ƒ√°ƒ∞ªª∞ 8 - Z∕ME™ ¶OY ºOY™KNOYN
1000 g
1. ¡ÂÚ
330 ml
2. §¿‰È
3 Î Û
3. ∞Ï¿ÙÈ
2 Î Ù Î
4.
Ψιλό λευκό αλεύρι
600 g
5. Z¿¯·ÚË
2
1
/
2
Î Û
6. ª·ÁÈ¿
1 Î Ù Î
¶ƒ√°ƒ∞ªª∞ 11 - æøªπ YI∞ MAP°APÿNH
750 g
1000 g
1. ¡ÂÚ
195 ml
250 ml
2.
Βούτυρο
ή μαργαρίνη
2
1
/
3
Î Û
3 Î Û
3. ∞Ï¿ÙÈ
3
/
4
Î Ù Î
1 Î Ù Î
4. Z¿¯·ÚË
2
1
/
3
Î Û
3 Î Û
5.
Αλεύρι για ψωμί
310 g
400 g
6.
Κορν Φλάουερ
80 g
100 g
7.
Ξηρή μαγιά
1
1
/
4
Î Ù Î
1
1
/
2
Î Ù Î
¶ƒ√°ƒ∞ªª∞ 7 - ULTRA FAST II
750 g
1. ¡ÂÚ (40-50
0
C)
270 ml
2. §¿‰È
2 Î Û
3. ∞Ï¿ÙÈ
1 Î Ù Î
4. Z¿¯·ÚË
3 Î Û
5. ∞χÚÈ
450 g
6. ª·ÁÈ¿
2 Î Ù Î
MLX-ODM-NC00116500-01 09/04/13 11:14 Page142
Содержание home bread OW110E30
Страница 62: ...1 2 62 MLX ODM NC00116500 01 09 04 13 11 13 Page62 ...
Страница 63: ...3 4 2b 2a 2c 2d 5 7 6 6a 6b 2g 2e 2f 63 MLX ODM NC00116500 01 09 04 13 11 13 Page63 ...
Страница 216: ...216 A B C D E F MLX ODM NC00116500 01 09 04 13 11 15 Page216 ...
Страница 217: ...217 G H I J K L MLX ODM NC00116500 01 09 04 13 11 15 Page217 ...