Moulinex ClickChef HF4SPR30, Руководство пользователя, Страница: 35 / 86

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IT IT
PROGRAMMI AUTOMATICI DISPONIBILI
Programma Parametri Velocità Durata predefinita
Temperatura
predefinita
Cottura
lenta
Velocità 0 Lenta a intermittenza
"1 ora
(1 min – 2 ore)"
"100°C
(80°C – 100°C)"
Velocità 1 Lenta
"1 ora
(1 min – 2 ore)"
"100°C
(80°C – 100°C)"
Zuppa /
Velocità lenta durante la
cottura, quindi miscelazione
per 2 minuti dopo la cottura
"35 min
(25 min – 45 min)
100°C
Impasto
Velocità 3
Velocità intermittente per
gli impasti lievitati (ad es.
brioche)
"12 min
(5 s – 12 min)"
/
Velocità 4
Velocità costante per impasti
pesanti (ad es. pane, crostate)
"3 min
(5 s – 3 min)"
/
Velocità 5
Velocità costante per impasti
leggeri (ad es. plum cake)
"2 min 30 s
(5 s – 2 min 30 s)"
/
Vapore
"100°C
Cestello
interno"
Nessuna
"30 min
(5 min – 60 min)
100°C
"120°C
Cestello
esterno"
Nessuna
"30 min
(5 min – 60 min)
120°C
Salsa /
"Velocità 1 predefinita
(Velocità 1 – Velocità 4)"
"10 min
(1 min – 60 min)"
"85°C
(60°C – 105°C)"
UTILIZZO DEL CESTELLO VAPORE
I tempi di cottura sono dati a titolo indicativo; garantiscono
una cottura soddisfacente nella maggior parte dei casi.
Tuttavia, alcune condizioni possono influire sul tempo di
cottura:
– le dimensioni della verdura (tagliata o intera);
– la quantità di ingredienti nel cestello;
– la varietà della verdura e il grado di maturazione;
– la quantità d'acqua nel recipiente, che deve
corrispondere al simbolo del vapore.
Se la cottura è insufficiente, è possibile aumentarne la
durata.
Quantità max per il programma Vapore
Livello d'acqua nel recipiente:
700 ml
Cestello vapore interno (100°C) Cestello vapore esterno * (120°C)
Quantità max Tempo di cottura Quantità max Tempo di cottura
Carote tagliate 700 g 35 min 1 kg 45 min
Zucchine a cubetti 600 g 25 minuti 1 kg 35 min
Broccoli a pezzetti 400 g 20 min 600 g 30 min
Cavolfiore a pezzetti 400 g 25 min 1 kg 35 min
Parte bianca del porro a fette 400 g 30 min 800 g 40 min
Peperoni rossi o verdi a lamelle 400 g 20 min 600 g 30 min
Patate a cubetti 800 g 30 min 1,2 kg 40 min
Filetti di pesce freschi o scongelati 500 g 15 min 1 kg 25 min
Pesce intero fresco o surgelato 800 g 30 min
Cozze 1,5 kg 30 min
Gamberoni interni o scongelati 500 g 15 min 800 g 25 min
Petti di pollo 500 g 25 min 1 kg 35 min
Filetti di maiale 500 g 30 min 1 kg 45 min
Alcune ricette possono provocare fuoriuscite impreviste a causa della formazione di bolle, in particolare durante
la cottura di verdura surgelata. In tal caso, è necessario ridurne il volume.