Miele HBBL 60, Руководство пользователя

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Utilisation
L'émaillage peut présenter des colora-
tions différentes au niveau des bords
des orifices résultant de la fabrication.
Elles n'influencent en rien les fonctions
ni la qualité du plateau Gourmet perfo-
ré.
La surface émaillée avec revêtement
PerfectClean du plateau Gourmet per-
foré dispose d'excellentes propriétés
antiadhésives et peut être nettoyée fa-
cilement. Il n'est pas nécessaire de
graisser la surface avant la cuisson ou
de la recouvrir de papier cuisson.
N'utilisez pas de couteau céramique
sur les surfaces PerfectClean, car
vous pourriez les rayer.
Vous pouvez découper les pâtisseries
se trouvant sur le plateau Gourmet per-
foré à l'aide d'un couteau traditionnel
en métal.
Le plateau Gourmet perforé peut sup-
porter un poids de maximum 15 kg.
Pâtisseries fraîchement préparées
Étalez d'abord la pâte sur une surface
de travail plane, puis déposez-la dans
le plateau Gourmet perforé. Vous évite-
rez ainsi que la pâte soit enfoncée dans
les trous.
Les exemples suivants servent de
points de repère pour les réglages et
les durées.
Les temps de cuisson peuvent varier
en fonction des recettes.
Pain blanc (pâte levée)
Mode de
fonctionnement Fonction Profi
d
*)
Nombre de jets
de vapeur automatique
Température 180-200 °C
Niveau d'intro-
duction 2e [1er] en partant
du bas
Temps de cuis-
son 25-35 minutes
Petits pains (pâte levée)
Mode de
fonctionnement Fonction Profi
d
*)
Nombre de jets
de vapeur 1
tout de suite après
introduction des pe-
tits pains
Préchauffage oui
Température 190-200 °C
Niveau d'intro-
duction 2e [1er] en partant
du bas
Temps de cuis-
son 20-30 minutes
Pizza (pâte levée)
Mode de
fonctionnement Chaleur sole-voûte
V
Préchauffage oui
Réduction du
taux d'humidité activée
*)
Température 190-210 °C
Niveau d'intro-
duction 2e [1er] en partant
du bas
Temps de cuis-
son 30-45 minutes
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