LaserLiner 082.429A, Руководство пользователя

Страница: 61 / 68

61
ThermoControl Duo
Wołowina
rare medium
rare
medium medium
well
well
done
Antrykot / Stek Rib Eye 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Chateaubriand 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Filet (w całości) 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Filet wołowy 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Medaliony 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Mięso mielone wołowe 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Mostek wołowy, Nadpręże 90°C
Pieczeń z rozbratla 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Pieczeń z udźca 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Polędwica cygańska 60°C 73°C
Rostbef 53°C 60°C
Rumsztyk 90°C
Rumsztyk, stek z rumsztyku 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Stek (Flank Steak, Flat Iron, New York
Strip, Philadelphia, Porterhouse,
Rumpsteak, Sirloin, Skirt, T-Bone) 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Stek Tournedos 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Stek z polędwicy 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Temperatury wewnątrz potraw (wartości orientacyjne)
4
Wieprzowina
rare medium
rare
medium medium
well
well
done
Filet wieprzowy 62°C 65°C
Goleń, pieczona 83°C
Karczek 73°C
Kasseler 58°C 66°C
Kotlet schabowy bez kości 62°C 68°C
Kotlet schabowy z kością 62°C 78°C
Medaliony, prosię 65°C
Mięso mielone wieprzowe 62°C 68°C 75°C
Pasztet z mięsa mielonego i wątróbki 72°C
Pieczona kiełbasa
(świeża lub podgotowana)
68°C
Rwana wieprzowina 95°C
Schab 68°C
Szynka 67°C 75°C
Żeberka / Żeberka wieprzowe 87°C
PL