LaserLiner 082.429A, Руководство пользователя

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ThermoControl Duo
Ternera
rare medium
rare
medium medium
well
well
done
Asado „burgomaestre“ 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Asado de lomo alto 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Asados (falda, Flat Iron, New York Strip,
Philadelphia, Porterhouse,pierna, Sirloin,
Skirt, T-Bone) 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Cadera, filete de cadera 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Carne picada de ternera 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Chateaubriand 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Enrecot / Rib-Eye-Steak 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Espaldilla 60°C 73°C
Filete asado 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Filete de ternera 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Medallones 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Pecho de ternera, Tapa 90°C
Rosbif 53°C 60°C
Solomillo (entero) 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
"Tafelspitz" (tapa cocida) 90°C
Tournedos 48°C 54°C 60°C 65°C 68°C
Temperaturas de núcleo (valores orientativos)
4
Cerdo
rare medium
rare
medium medium
well
well
done
Carne desmenuzada barbacoa 95°C
Carne picada de cerdo 62°C 68°C 75°C
Chuleta de cerdo con costilla 62°C 78°C
Chuleta de cerdo sin costilla 62°C 68°C
Codillo, asado 83°C
Costillas / Costillas esternales 87°C
Embutido „Leberkäse“ 72°C
Espalda de cerdo 68°C
Filete de cerdo 62°C 65°C
Jamón 67°C 75°C
„Kasseler“ 58°C 66°C
Medallones de cerdo, Cochinillo 65°C
Pescuezo de cerdo 73°C
Salchicha Bratwurst (fresca o precocida) 68°C
ES