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ISTRUZIONI PER LA TEMPERATURA DI COTTURA
IMPORTANTE: Non agite sulle aperture di ventilazione a mano nuda quando la griglia è in temperatura.
Pericolo di ustioni anche gravi. Si consiglia sempre l’uso di guanti resistenti al calore quando si lavora con
degli attrezzi e la griglia caldi.
COTTURA / AFFUMICATURA LENTA
(83 °C - 108 °C / 180 °F - 225 °F)
Petto di manzo: circa 4,5 ore al kg
Carne di suino al pezzo: circa 4,5 ore al kg
Pollo intero: circa 3-4 ore
Costine: circa 3-5 ore
Arrosto: almeno 9 ore
GRIGLIARE / ARROSTIRE / CUOCERE AL FORNO
(163 °C - 191 °C / 325 °F - 375 °F)
Frutti di mare (gamberetti, astice, granchi): devono risultare opachi e compatti
Frutti di mare (conchiglie, ostriche): i gusci si devono aprire
Pesce: circa 15-20 minuti
Filetto di maiale: circa 15-30 minuti
Pezzi di pollo: circa 30-45 minuti
Pollo intero: circa 1-1,5 ore
Coscia d’agnello: circa 3-4 ore
Tacchino: circa 2-4 ore
Prosciutto: circa 2-5 ore
ROSOLARE
(260 °C - 330 °C / 500 °F - 625 °F)
Capesante: devono risultare opache e compatte
Bistecca: circa 5-8 minuti
Cotolette di maiale: circa 6-10 minuti
Burghers: circa 6-10 minuti
Wurstel: circa 6-10 minuti
APERTURA SUPERIORE DI VENTILAZIONE
APERTURA INFERIORE DI VENTILAZIONE APERTO CHIUSO
APERTURA SUPERIORE DI VENTILAZIONE
APERTURA INFERIORE DI VENTILAZIONE APERTO CHIUSO
APERTURA SUPERIORE DI VENTILAZIONE
APERTURA INFERIORE DI VENTILAZIONE APERTO CHIUSO
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