Kela Iron, Инструкции по уходу и безопасности

Страница: 27 / 56

27
Υπόδειξη για επαγωγικές εστίες
Η επαγωγική εστία θερμαίνεται υπερβολικά γρήγορα.
Αποφύγετε τη θέρμανση του σκεύους μαγειρικής/ψησίματος όταν είναι
άδειο, επειδή μπορεί να προκληθεί ζημιά από την υπερθέρμανση. Σε
υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να ηχήσει ένας χαρακτηριστικός ήχος, ο
οποίος προκαλείται τεχνικά. Δεν πρόκειται για ελάττωμα της εστίας ή
του σκεύους μαγειρικής/ψησίματος.
Η διάμετρος στον πάτο του σκεύους μαγειρικής/ψησίματος πρέπει να
συμφωνεί με το μέγεθος του ματιού της επαγωγικής εστίας. Ιδιαίτερα
σε πολύ μικρές διαμέτρους υπάρχει η πιθανότητα να μην αποκρίνεται το
μαγνητικό πεδίο της εστίας.
Συμβουλές για τη χρήση
Χρησιμοποιήστε αρχικά μπόλικο λίπος/λάδι – στη συνέχεια όλο και λιγό-
τερο. Με το πέρασμα του χρόνου η ελαφρώς πορώδης δομή του σίδερου
απορροφά όλο και περισσότερο το λίπος. Έτσι δημιουργείται μια φυσική
επίστρωση που προέρχεται από το εσωτερικό του τηγανιού (πατίνα).
Επιλέγετε πάντα ένα μάτι κουζίνας, το οποίο να έχει όσο το δυνατόν
περισσότερο την ίδια διάμετρο με τον πάτο του τηγανιού. Σε μάτια με
μικρότερη διάμετρο, η θερμότητα συγκεντρώνεται μόνο στην περιοχή,
στην οποία ακουμπάει το μάτι. Αυτή η περιοχή του πάτου του τηγανιού
μπορεί στη συνέχεια να παραμορφωθεί. Τα σιδερένια τηγάνια δεν είναι
κατάλληλα για όξινα τρόφιμα (π.χ. κρασί, εσπεριδοειδή κ.λπ.).
Υποδείξεις καθαρισμού και φροντίδας
Μετά τη χρήση καθαρίστε το τηγάνι με καυτό, καθαρό νερό. Χρησιμο-
ποιείτε απορρυπαντικό μόνο κατ’ εξαίρεση. Μην τοποθετείτε ποτέ το
τηγάνι στο πλυντήριο πιάτων. Σκουπίστε καλά το τηγάνι με μια πετσέτα.
Έπειτα, περάστε το τηγάνι εσωτερικά και εξωτερικά με λίγο μαγειρικό
λάδι για να αποφύγετε τη διάβρωση και αποθηκεύστε το σε στεγνό
μέρος.
(Σιδερένιο τηγάνι)
Τα σιδερένια τηγάνια δεν είναι κατάλληλα για όξινα τρόφιμα (π.χ. κρασί,
εσπεριδοειδή κ.λπ.).
Υποδείξεις καθαρισμού και φροντίδας
Μετά τη χρήση, καθαρίστε το τηγάνι με ζεστό, καθαρό νερό και αφήστε το
να στεγνώσει καλά. Χρησιμοποιείτε καθαριστικά μόνο κατ' εξαίρεση. Μην
πλένετε ποτέ το τηγάνι στο πλυντήριο πιάτων. Έπειτα, τρίβετε το τηγάνι
εσωτερικά και εξωτερικά με λίγο μαγειρικό λάδι για να μη σκουριάσει και
φυλάξτε το σε ένα ξηρό μέρος.