Bediening
- 149 -
Bewaring van levensmiddelen
Boter kan aangetast raken worden door sterk ruikende voedingsmiddelen en kan dus het beste in een
afgesloten verpakking worden bewaard. Eieren moeten in het koelkastgedeelte worden bewaard.
Rood vlees
Leg vers rood vlees op een bord en dek losjes af met waspapier, huishoudfolie of aluminiumfolie.
Bewaar bereid en rauw vlees op afzonderlijke borden. Hierdoor wordt voorkomen dat het sap van het rauwe
vlees het bereide product besmet.
Gevogelte
Verse hele vogels moeten aan de binnen- en buitenkant met koud stromend water worden afgespoeld.
Daarna drogen en op een bord plaatsen. Dek losjes af met huishoudfolie of aluminiumfolie.
Ook losse delen van gevogelte moeten op deze manier worden bewaard. Hele vogels mogen pas vlak
voor het koken worden gevuld, anders kan dit resulteren in voedselvergiftiging.
Vis en zeevruchten
Hele vis en visfilets moeten worden gebruikt op de dag van aankoop. Tot die tijd gekoeld bewaren op een
bord dat losjes is afgedekt met huishoudfolie, waspapier of aluminiumfolie. Zorg er vooral bij bewaren
gedurende een nacht, of nog langer, voor dat u zeer verse vis kiest.
Hele vis moet worden afgespoeld met koud water om losse schubben en vuil te verwijderen en vervolgens
droog worden gedept met keukenpapier. Doe hele vis of visfilets in een afgesloten plastic zak.
Bewaar schaal- en schelpdieren te allen tijde gekoeld. Gebruik binnen 1-2 dagen.
Kant-en-klaar voedsel en kliekjes
Deze moeten worden bewaard in geschikte afgesloten bakjes zodat het voedsel niet uitdroogt.
Bewaar slechts 1-2 dagen.
Verwarm de kliekjes slechts één keer en warm op tot het door en door heet is.
Groentecontainer
De groentecontainer is de optimale opslaglocatie voor verse groenten en fruit.
Bewaar het volgende
niet gedurende lange perioden bij een temperatuur lager dan 6°C: citrusvruchten,
meloenen, aubergines, ananas, papaja, courgette, passievrucht, komkommer, paprika's, tomaten.
Bij lage temperaturen zullen ongewenste veranderingen zullen optreden, zoals zachter wordend
vruchtvlees, bruin worden en/of versneld bederf.
Bewaar avocado's, bananen en mango's niet in de koelkast (tot ze rijp zijn).
VOEDSEL
Locatie (koelkastruimte)
Boter, kaas
Bovenste deurrek
Eieren
Deurrek
Fruit, groenten, salade
Groentela
Vlees, worst, kaas, melk
Onderste gedeelte (onderste plank/groenteladeksel)
Zuivelproducten, conserven, blikjes
Bovenste gedeelte of deurrek
Dranken, flessen, tubes
Deurrek
VOEDSEL
Locatie (vriezerruimte)
Kleine ingevroren voedingsmiddelen
Deurrek
Verpakte diepvriesproducten
Vriezerlade
Vis, vlees, ijs
Onderste gedeelte (onderste plank of lade)