Uso
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Conservazione degli alimenti
Il burro può assorbire i forti odori di altri alimenti, pertanto è consigliabile conservarlo in un contenitore
chiuso. Le uova devono essere conservate nel comparto frigorifero.
Carne rossa
Collocare la carne rossa fresca su un piatto e coprire con carta oleata, pellicola trasparente o di alluminio
senza tenderla troppo.
Conservare la carne cotta e cruda in piatti separati. In questo modo gli eventuali succhi persi dalla carne
cruda non contamineranno il prodotto cotto.
Pollame
Gli animali interi freschi devono essere sciacquati all’interno e all’esterno in acqua corrente fredda, asciugati
e posti su un piatto. Coprire con pellicola trasparente o di alluminio senza tenderla troppo
Conservare allo stesso modo anche il pollame in pezzi. Il pollame intero deve essere farcito solo poco
prima della cottura per evitare il rischio di intossicazione alimentare.
Pesce e frutti di mare
Pesce intero e filetti devono essere utilizzati il giorno dell'acquisto. Conservare fino al momento dell’uso in
frigorifero su un piatto coperto con pellicola trasparente, carta oleata o pell
icola di alluminio. Se è necessario
conservare il pesce per una notte o più a lungo, assicurarsi che sia molto fresco.
Il pesce intero deve essere risciacquato in acqua fredda per rimuovere le squame distaccate ed eventuale
sporcizia e poi asciugato tamponando con carta cucina. Riporre il pesce intero o i filetti in un sacchetto di
plastica sigillato.
Conservare i crostacei sempre al fresco. Utilizzare entro 1-2 giorni.
Cibi precotti e avanzi
Conservare in idonei contenitori chiusi per evitare che gli alimenti si asciughino.
Conservare per soli 1-2 giorni.
Riscaldare gli avanzi solo una volta e fino a quando non saranno ben caldi.
Cassetto per frutta e verdura
Il cassetto per frutta e verdura è il luogo di conservazione ottimale per frutta e verdura fresca.
Non conservare a lungo a temperature inferiori a 6 °C i seguenti alimenti: agrumi, meloni, melanzane,
ananas, papaia, zucchini, frutto della passione, cetrioli, peperoni, pomodori.
Le basse temperature provocano alterazioni indesiderate, quali ammorbidimento della polpa, imbrunimento
della buccia e/o più rapido deterioramento
Non conservare in frigorifero avocado (fino a quando non sono maturi), banane e mango.
ALIMENTO
Posizione (vano frigorifero)
Burro, formaggio
Ripiano superiore dello sportello
Uova
Ripiano incassato nello sportello
Frutta, verdura, insalata
Cassetto frutta e verdura
Carne, salsiccia, formaggio, latte
Zona inferiore (ripiano più basso 1 che funge da
coperchio del cassetto frutta e verdura)
Latticini, cibo in scatola, lattine
Zona superiore o ripiano incassato nello sportello
Bevande, bottiglie, tubetti
Ripiano incassato nello sportello
ALIMENTO
Posizione (vano congelatore)
Alimenti congelati di piccole dimensioni
Ripiano incassato nello sportello
Alimenti surgelati confezionati
Cassetto del congelatore
Pesce, carne, gelato
Zona inferiore (ripiano o cassetto inferiore)