Prevádzka
- 172 -
Skladovanie potravín
Poznámka:
Potraviny sa nesmú priamo dotýkať žiadneho povrchu vnútri spotrebiča. Musia sa zabaliť
oddelene do alobalu alebo do plastovej fólie, prípadne vložiť do plastových dóz.
Mrazenie a uchovávanie potravín v mrazničke
• Skladovanie hlboko
zmrazených potravín.
•
Príprava kociek ľadu.
• Zmrazovanie jedla.
Poznámka:
Uistite sa, že dvere mrazničky sú správne zatvorené.
Nákup mrazených potravín
•
Obal sa nesmie poškodiť.
•
Spotrebujte do dátumu spotreby označenej ako „spotrebujte do/minimálna doba trvanlivosti“.
•
Ak je to možné, prepravujte hlboko zmrazené potraviny v izolovanom vrecku a čo najskôr ich vložte do
mrazničky.
Uskladňovanie zmrazených potravín
Uchovávajte pri teplote -18 °C alebo nižšej. Dvere mrazničky zbytočne neotvárajte.
Zmrazovanie čerstvých potravín
Zmrazujte len čerstvé a nepoškodené potraviny.
Aby sa zachovala čo najlepšia výživová hodnota, chuť a farba, zeleninu treba pred zmrazením
blanšírovať. Baklažány, paprika, cuketa a špargľa si nevyžadujú blanšírovanie.
• Na zmra
zenie sú vhodné nasledujúce potraviny:
Koláče a pečivo, ryby a morské plody, mäso, divina, hydina, zelenina, ovocie, bylinky, vajcia bez škrupín,
mliečne výrobky ako syr a maslo, hotové jedlá a zvyšky, ako sú polievky, dusené mäso, varené mäso a
ryby, jedl
á zo zemiakov, suflé a dezerty.
•
Nasledujúce potraviny nie sú vhodné na zmrazenie:
Druhy zeleniny, ktoré sa zvyčajne konzumujú surové, ako napríklad šalát alebo reďkovka, vajcia v
škrupine, hrozno, celé jablká, hrušky a broskyne, vajcia uvarené natvrdo, jogurt, kyslé mlieko, kyslá
smotana a majonéza.
Odporúčaná doba skladovania mrazených potravín v mrazničke
Tieto doby sa líšia v závislosti od typu jedla. Potraviny, ktoré zmrazíte, sa môžu uchovávať 1 až
12
mesiacov (minimálne pri teplote -18 °C).
POTRAVINY
Doba skladovania
Slanina, dusené jedlá, mlieko
1
mesiac
Chlieb, zmrzlina, klobásy, koláče,
pripravené mäkkýše, mastné ryby
2
mesiace
Nemastné ryby, mäkkýše, pizza,
koláče a muffiny
3
mesiace
Šunka, koláče, sušienky, hovädzie
a
jahňacie kotlety, kusy hydiny
4
mesiace
Maslo, zelenina (blanšírovaná), celé vajcia
a
žĺtky, varené raky, mleté mäso (surové),
bravčové mäso (surové)
6
mesiacov
Ovocie (suché alebo kompót), vaječné bielky,
hovädzie mäso (surové), celé kurčatá,
jahňacie mäso (surové), ovocné koláče
12
mesiacov